Memang tidak dinafikan sotong torak atau mengabang bersaiz besar (melebihi berat 500gm dan ke atas) dagingnya agak liat atau keras sedikit. Tapi sebenarnya ada cara untuk melembutkannya sebelum ia dimasak.
Cara-cara melembutkan daging sotong
Ads
⇒ Salah satu daripadanya adalah dengan dengan membelah dua badannya dan ketuk dagingnya (jangan sampai hancur) sebelum potong mengikut saiz dan resipi apa dikehendaki.
⇒ Apabila memasak sotong sebaiknya elak daripada memasaknya terlalu lama. Sotong yang dimasak agak lama akan menyebabkan dagingnya menjadi liat.
Ads
⇒ Selain itu elok amalkan memasak dengan bantuan wap pemanas atau stim. Penggunaan stim membolehkan daging sotong.
⇒ Jika menggoreng atau menumis sotong, gunalah penutup agar wap panas yang terkumpul itu membolehkan isi sotong masak dengan lebih cepat dan sempurna.
Ads
⇒ Mengukus sotong terlebih dahulu sebelum dijadikan menu utama juga mampu melembutkan daging sotong.
⇒ Elakkan memasak sotong dengan resipi masam kerana masakan masam seperti tomyam akan menyebabkan dagingnya semakin mengecut, memendek dan liat.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Katak tergolong dalam kumpulan haiwan amfibia dan memerlukan kehidupan dua alam iaitu di kawasan daratan ketika dewasa dan kawasan berair ketika mengawan, bertelur dan perkembangan tumbesaran pada di peringkat larva (berudu).
Umumnya, katak menggemari keadaan persekitaran yang lembap dan sejuk. Namun, sesetengah spesies katak gemar berada di persekitaran yang kering, dan ada juga yang lebih gemar berada di permukaan daun. Sifat fizikal seperti kulit separa telap yang cenderung kepada kekeringan turut menjadi faktor pemilihan habitat.
Kulit katak yang separa telap berkebolehan menyerap air pada apa-apa jenis permukaan supaya kekal lembap. Tambahan pula, katak adalah haiwan berdarah sejuk dan sensitif terhadap perubahan suhu sekeliling. Kebiasaannya katak memilih untuk berlindung di bawah teduhan bagi mengelakkan kehilangan air yang terlalu banyak.
Kediaman manusia menyediakan pelbagai bentuk habitat yang sesuai dengan keperluan habitat katak. Kawasan laman bertanah, lantai simen yang sejuk, celahan batu-bata atau pasuan, longkang atau tumbuhan yang menakung air ketika hujan dan permukaan helaian daun sering kali menjadi tumpuan kehadiran dan kediaman katak.
Apa yang saya tahu terdapat dua jenis katak yang biasa digunakan sebagai umpan memancing haruan. Katak sawah dan katak air. Namun yang lebih banyak diguna pakai ialah katak sawah. Katak sawah atau nama saintifiknya Hylarana erythraea (Famili Ranidae).
Katak sawah boleh dikenali dengan memerhati beberapa perkara berikut. Bahagian atas tubuh spesies ini berwarna kehijauan dan memiliki jalur berwarna krim dan kuning memanjang daripada mata sehingga dubur. Bahagian atas tubuh juga berbintik halus. Ianya mempunyai garisan pada bibir yang berwarna putih dan timpanum yang berwarna merah.
Kaki yang panjang dan kurus mendorong Katak Sawah untuk melompat dengan sangat pantas dan tinggi. Spesies ini tidak beracun. Purata ukuran panjang muncung hingga dubur bagi katak dewasa jantan adalah 45 mm dan betina 75 mm.
Habitat katak sawah biasanya mendiami kawasan berair seperti tasik buatan dan kawasan terganggu akibat aktiviti manusia seperti sawah padi, ladang, saliran pertanian.
Kuasa larian, henjutan padu dan kelicikan menjadikan ikan ini sebagai musuh yang sukar ditewaskan, namun inilah musuh yang sering didambakan kaki pancing. Menjadi satu kebanggaan dan trofi peribadi apabila gerila lautan ini dapat ditewaskan dengan set pancing.
Selalunya, pancingan gerepoh di Malaysia boleh dilakukan dalam beberapa keadaan dan teknik. Antaranya ialah pancingan dasar, jigging atau jig-cast untuk gerepoh bersaiz juvenil dan menggunakan gewang. Paling memberikan kepuasan pastinya jika menggunakan gewang top water dengan teknik popping.
Setup
Jika anda memancing spesies ini yang bersaiz besar dan menggunakan popper atau pencil, anda perlukan set dengan kekili yang kuat atau set konvensional yang mampu membuat balingan gewang ini dengan jauh.
Jika teknik popping dan memburu gerepoh bersaiz besar, kekuatan tali utama sekitar 100lb dan leader monofilament kekuatan 200lb.
Andai memancing dari tebing dalam keadaan kawasan berbatu, anda boleh gunakan kekili konvensional dan rod panjang untuk jarak lontaran lebih jauh.
Pastikan kekili anda mampu membuat isian tali yang banyak kerana anda terpaksa kekal di tebing ketika memancing.
Namun di Malaysia, tersangat sikit kawasan padang pancing sebegini sekali gus ia tidak popular.
Apa pun pilihan set pancing anda, pastikan semuanya berada dalam kondisi terbaik. Jika terdapat kondisi tidak baik pada mana-mana peralatan tak kira kail, split ring, ikatan atau tali, pertarungan anda mungkin selesai dalam masa yang singkat.
Umpan Alami
Dalam pancingan dasar, gerepoh tidak cerewet membaham umpan. Anda boleh menggunakan ikan tamban atau selar hidup dengan teknik dasar atau separuh air. Udang hidup juga mampu menaikkan spesies ini terutama jika pancingan di kawasan yang lebih hampir dengan muara atau pesisir.
Umpan Tiruan
Tak dinafikan, melihat popper anda dihentam sang gerila tropika ini cukup memberikan kepuasan. Selain itu anda juga boleh menggunakan pencil popper dan stickbait. Ketika popping, cuba gunakan beberapa variasi kelajuan ketika karauan dan karauan popper menggunakan hujung rod agar popper menghasilkan percikan yang menarik perhatian.
Ketika karauan persembahan, berikan masa ketika pause untuk memberi ruang sang gerepoh melakukan serangan. Selain itu, teknik light jigging dan jig-cast juga sesuai untuk perairan cetek terutamanya ketika memburu gerepoh bersaiz juvenil.
Pelbagaikan warna jig dan cuba pelbagaikan rentak kayuhan jig. Anda juga boleh mencuba sesudu kerana potensinya juga tinggi di kawasan perairan cetek.
Memang seronok apabila umpan telah mengena, tambah seronok bila dapat bertarung sepuasnya dengan ikan. Namun teknik dan tatacara untuk mengendalikan ikan yang akan didaratkan itu tidak ramai ambil kisah sangat. Hakikatnya, cara pengendalian ikan amat penting tak kiralah sama ada untuk melepaskan kembali ikan tersebut atau dijadikan lauk.
i) Jika tiada penyauk, gunakanlah lip grip atau pencangkuk bibir ikan. Penggunaan lip grip amat bagus jika memancing ikan air tawar bergigi tajam seperti haruan dan toman. Selain mudah bagi proses menanggalkan mata kail, kemalangan juga dapat dikurangkan.
ii) Sebaiknya gunalah tangguk atau sauk yang sepadan dan sesuai untuk mendaratkannya. Dengan cara ini ikan tidak berhadapan risiko kecederaan malah dapat mengelakkan kemalangan pada joran dan pemancing sendiri.
iii) Sekiranya tiada peralatan tersebut dan perlu mendaratkannya dengan menggunakan tangan, pastikan ikan berkeadaan lemah. Sebaiknya guna bahagian ekor ikan untuk menariknya ke darat.
iv) Jika pancingan di laut, seeloknya gunalah gancu atau cangkuk. Apatah lagi jika yang ingin didaratkan itu bersaiz besar, bergigi tajam atau yang bersengat seperti ikan pari.
v) Boleh juga mendaratkan ikan dengan kaedah memegang mulutnya dengan tangan tapi harus diingat, bukan semua ikan boleh dipegang mulutnya seperti siakap atau sebarau. Sebaiknya kenali dulu jenis ikan sebelum tunjuk hero.
vi) Apabila menanggalkan mata kail dari dalam mulut ikan, sebaiknya gunalah playar atau hook remover. Elakkan dari menanggalkannya dengan menggunakan tangan khususnya mengendalikan ikan bergigi tajam.
vii) Bagi mengurangkan ikan daripada menggelepar, pegang ekor ikan dan bengkokkan badannya ke arah kepala, jangan terlalu kuat hingga boleh mematahkan tulangnya. Jika memegang ikan bersengat, peganglah bahagian kepalanya dengan cara yang betul.
viii) Jangan sesekali menyeret ikan naik ke darat khususnya jika berhasrat untuk melepaskan kembali ikan tersebut. Sekiranya mata kail ditelan terlalu jauh ke dalam, sebaiknya putuskan saja perambut dan biarkan mata kail di dalam mulut ikan.
ix) Jika ingin berselfie bersama ikan, sebaiknya ampu tubuh ikan di bahagian kepala dan ekornya. Jangan memegang ekor sahaja kerana ia boleh mencederakan ikan dan mudah terhempas.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...