Kekili

Gunakan reel spinning saiz 3000 ke bawah atau LPBC (low profile bait casting) untuk aksi ringan.

Joran

Rod bersaiz 8 – 17lb memadai untuk menerima tentangan siakap merah.

Tali

Tali utama braided berkekuatan 20lb dan tali leader berkekuatan 30lb sesuai digunakan di sini.

Aksesori

Gunakan split ring dan mata kail yang berkualiti dan heavy duty kerana peluang mendaratkan mangsa lebih tinggi dan kes rabut atau mata kail terkangkang dapat dielakkan.

Boleh guna mata kail tunggal, untuk mengelakkan kes tersangkut kerana persekitaran mempunyai banyak akar bakau atau reba. Tetapi pilih mata tunggal jenis kuat.

Casting menggunakan ikan julung yang dikat dengan dawai adalah umpan terbaik untuk menjerat mangsa disini namun gewang selaman dalam juga boleh di gunakan seperti

gewang Rapala TD-7 GFR, SR-7 Pearl White, MR-7 Silver Flourescent Chartreuse SFC, SSR-7 Shad, SR-7 Shad, Max Rap-9 Silver Blue dan MR-7, Rapalla Tail Dancer 9 cm, Hot Tiger, Storm Thunder Crank 7 cm Clown.

Gunakan gewang berwarna terang ketika air agak keruh dan gunakan gewang berwarna silver atau putih menyerupai ikan julung ketika air jernih.

Pelbagaikan teknik karauan sama ada laju, perlahan atau mengenjut gewang ketika karauan dibuat.

Kenalpasti lubuk dengan melihat ikan membuat sambaran anak ikan kecil di permukaan air atau mengenalpasti reba yang berada di dasar atau tepi alur sungai ketika air surut.

Udang galah dikelaskan sebagai haiwan omnivor iaitu spesies yang boleh dikatakan makan serba-serbi yang dijumpainya. Untuk memudahkan mengesan udang lebih cepat kita perlu menggunakan umpan ‘berbau’. Di kawasan air jernih udang amat berhati-hati dan kurang galak kecuali kita memancing waktu malam atau lubuk yang didominasi udang galah.

Umpan

Umpan udang yang lumrah dan cepat diterpa udang ialah perumpun – jenis sarang, bakau, pantai dan nipah. Cacing tanah sama ada cacing gila atau jenis biasa. Anak udang sungai atau udang beras hidup/mati, remis, isi kerang, lala – guna bahagian yang keras.

Isi ikan dihiris halus memanjang mengikut saiz mata kail. Isi udang galah – potong mengikut saiz mata kail. Udang pasar tidak kira apa jenis, anak ikan longkang hidup atau mati kedua-duanya boleh. Pilihan lain – jantung/hati ayam tapi hanya sesuai untuk pancing di kolam.

Saiz umpan yang dipasang pada mata kail jangan terlalu besar kerana ini akan melambatkan proses udang menelan mata. Potong atau hiris umpan biar sepadan dengan saiz mata kail yang digunakan. Saiz mata kail udang dan jenis bergantung kepada jenis batang pancing.

Waktu

Memancing udang galah tiada musim tertentu sama ada di kawasan hulu sungai dan pedalaman termasuk lombong, tasik dan kolam. Bagaimanapun musim kering (tiada hujan sebelumnya) adalah masa terbaik memancing udang galah.

Selain daripada itu waktu malam lebih mudah mengendap udang galah berbanding siang kerana kawasan persekitaran air jernih dan udang galah jarang keluar merayau siang hari bagi mengelak diterkam pemangsa.

Perlu diingatkan jika lokasi yang dikunjungi jauh dari kawasan pembangunan seperti hulu sungai pedalaman umpamanya, langkah keselamatan perlu diambil perhatian memandangkan malam hari terlalu banyak bahaya. Jika wujud keadaan kurang selamat dinasihatkan lebih baik tidak usah memancing di kawasan terbabit.

Bagi muara sungai musim udang galah hadir selepas beberapa hari sebaik saja hujan berhenti. Kebiasaannya air hujan akan keluar ke laut melalui sungai turut membawa bersama udang galah. Ketika ini udang galah akan berkeliaran di kawasan muara yang ketika itu airnya tawar.

Udang galah akan mudik semula ke hulu sungai apabila muara sungai kembali payau atau masin. Secara ringkasnya musim udang adalah sepanjang tahun kecuali di muara hanya selepas musim hujan atau ketika muara sungai tawar airnya.

Teknik

Perambut udang galah kebiasaannya ialah menggunakan tangsi 6 paun hingga 12 paun. Ini sudah memadai dengan berat udang itu sendiri. Kekuatan 12 paun boleh menampung dan mengangkat beban maksimum 5.5kilogram sudah terlalu besar untuk udang galah sungai yang purata 50gram hingga 500 gram.

Panjang perambut seeloknya 15 sentimeter atau lebih kurang sejengkal jari orang dewasa. Jenis tangsi biarlah yang lembut supaya udang galah tidak begitu ‘terasa’ beban ketika mengunyah umpan.

Mata kail udang banyak jenis dan saiz mengikut tempat, jenis lapangan pancing dan saiz udang. Saya biasanya menggunakan mata kail no 6 hingga no 8 kerana saiz ini paling sesuai. Banyak jenis dan saiz mata udang yang boleh ditemui di pasaran tempatan.

Bagi sesiapa masih blur dengan makna ikan pekasam, biar kami jelaskan sedikit apa itu ikan pekasam. Ikan pekasam adalah ikan yang diawetkan agar ia boleh disimpan lama dengan menggunakan teknologi pengawetan. Ia juga adalah makanan peraman tradisional yang terkenal dari utara Semenanjung.

Jenis ikan pekasam

Ikan yang biasa digunakan ialah air tawar yang biasa didapati dari sungai, tali air atau sawah padi. Biasanya, jenis ikan yang digunakan sebagai ikan pekasam ialah loma, sepat, lampam, tilapia, puyu atau haruan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk proses pengawetan ikan pekasam adalah seperti berikut;

IKAN

GARAM

Gunakan garam yang bersih dan bersaiz sederhana halus. Nisbah sukatan garam dan ikan – 1kg ikan : 100g garam.

BERAS

Beras perlu digoreng/disangai tanpa minyak dalam kuali sehingga beras kelihatankekuningan dan rangup.

Kemudian, tumbuk beras tersebut hingga sederhana hancur/lumat jika anda menggunakan lesung batu mahupun mesin blender.

Beras goreng ini bertujuan untuk mengekalkan kelembapan air garam serta menjadi serbuk pekasam yang menambahkan keenakan ikan pekasam.

ASAM KEPING

Asam keping digunakan dalam pembuatan ikan pekasam untuk mengekalkan rasa dan mengelakkan ikan daripada menjadi busuk.

Cara-cara buat pekasam lampam

Cara buat ikan pekasam menggunakan alatan yang mudah dan ringkas sahaja. Peralatan yang sedia ada di rumah boleh digunakan.

Pilih ikan yang anda gemar jika tiada stok ikan lampam. Ikan mestilah dibersihkan dengan sebersih-bersihnya. Sebaik-baik ikan masih dalam keadaan segar. Makin segar kualiti ikan, makin sedap pekasam nanti.

Pastikan segala isi dalam perut ikan dicuci sehingga bersih. Ini bagi mengelakkan ikan busuk dan dihurung lalat selain daripada menjaga kebersihan makanan kita.

Ada yang membuang kepala ikan namun bagi tujuan komersil kepala ikan dikekalkan (mungkin bagi tujuan memberatkan timbangan). Terpulanglah kepada anda, lazimnya kepala ikan pekasam tidak dimakan.

Toskan airnya semalaman. Ini penting untuk menghasilkan pekasam yang berkualiti.

Ambil ikan yang telah ditoskan semalaman, salutkan dengan garam pada keseluruhan ikan tersebut.

Susun ikan dalam bekas kedap udara dan kemudian tutup bekas tersebut dan simpan ditempat yang selamat selama 2 atau 3 hari.

Ambil ikan yang diperap, basuh dan bilas serta toskan hingga kering.

Salutkan ikan yang ditoskan tadi dengan beras yang disangai. Pastikan campuran beras tadi lembab dicampur dengan air bersih.

Susun ikan ke dalam bekas yang kedap udara. Susun ikan dengan meletakkan asam keping pada setiap susunan ikan. Susun ikan dalam keadaan teratur.

Akhir sekali, tutup bekas dengan rapat. Letak plastik bawah penutup supaya ia betul betul ketat. Sebaiknya catatkan tarikh pada bekas plastik. Ikan pekasam boleh digoreng selepas 2 ke 3 minggu.