Ikan pari ialah spesies ikan yang tidak mempunyai tulang keras melainkan tulang rawan.
Walau bagaimana pun ia masih mempunyai kulit belulang keras yang perlu dibuang. Oleh yang demikian harus ada cara-cara yang betul untuk menyiang ikan pari.
Langkah 1
Hiris bahagian belakang pari yang berbelulang keras kira-kira 1 cm.
Langkah 2
Lapah atau potong menyerong pada bahagian di bawah belulang tersebut dari ekor hingga ke matanya.
Langkah 3
Siat atau tarik bahagian yang telah dilapah, bahagian insang agak keras dan perlu ditakik untuk memisahkannya.
Langkah 4
Hiris atau potong pada bahagian muncung pari untuk proses membuang insangnya.
Langkah 5
Potong bahagian insang pari keseluruhannya dan keluarkan.
Langkah 6
Kemudian hiris pula bahagian abdomennya bagi mengeluarkan isinya perutnya.
Langkah 7
Seterusnya bolehlah dipotong pari seberapa banyak potongan yang dikehendaki.
