Ke mana perginya kelah merah liar? Ke mana perginya temoleh bersaiz puluhan kilo? Ke mana perginya tapah dan juga badong yang dikhabarkan antara spesies terhebat air tawar malaysia? Balik-balik yang dapat saiz curut je. Mana perginya ikan bersaiz besar?

Berbalik kepada soalan di atas, marilah kita renungkan dan tanya kepada diri kita sendiri, sebelum soalan ini akan ditanya semula oleh cucu cicit kita di masa hadapan.

Masalah kemerosotan stok ikan di malaysia bahkan di dunia bukan lagi perkara baru untuk dengari. Andai dapat dihitung keluhan kaki pancing mengenai isu kejatuhan stok ikan di malaysia pasti ramai yang akan sedar mengenai betapa seriusnya perkara ini. Cubalah ditanya kepada otai-otai yang sudah lama menceburkan diri di dalam hobi memancing ini, pasti perkara sama juga akan diungkapkan oleh mereka.

Inilah antara perkara yang semakin dirisaukan oleh semua kaki pancing. Pergi memancing, tapi selalu kumpau, sebabnya ikan dah takde dan kurang. Dengan ancaman lain di kalangan nelayan rakus, kaki bom, dan kaki tuba, semuanya lebih mendatangkan kesan. Dan yang paling menarik sekali, ancaman daripada sejenis umat kaki pancing yang sama ada sedar atau tidak menggelarkan diri mereka kaki tapau.

Kaki tapau yang dimaksudkan ini ialah mereka yang sering mengaut atau bawa pulang semua hasil tangkapan yang mereka perolehi termasuklah dari saiz kecil hinggalah bersaiz kecil-kecil anak, malah yang bersaiz sebesar ibu jari juga mahu mereka bawa pulang.

Acap kali dilihat di laman sosial mengenai kewujudan golongan-golongan ini. Mereka seakan-akan tidak segan silu memuat naik gambar mereka bersama semua hasil tangkapan yang boleh dikatakan tidaklah sebesar mana, namun seakan menunjuk-nunjuk lambakan ikan bersaiz curut yang mereka perolehi.

Bila diajukan soalan, “Kenapa tidak dilepaskan je ikan tu, kecil lagi tu?”

Lantas, dengan bangga pemancing itu menjawab, “Rezeki Tuhan nak bagi, kenapa nak tolak? Kalau tak ambil, itu tolak rezeki namanya. Lagipun kalau aku tak ambil ikan tu mesti ada orang lain yang kaut jugak!”

Memang benar rezeki jangan ditolak, tetapi tidak kah kita sedar bahawa, sudah menjadi tanggungjawab sebagai seorang kaki pancing untuk bersama-sama menjaga kelestarian alam.

Antara jalan penyelesaian yang dapat kita pertimbangkan bersama, kenapa tidak mulai sekarang kita sebagai pemancing mula menetapkan had jumlah ikan yang perlu dibawa pulang. Seelok-eloknya ikan yang bersaiz kecil serta ikan induk yang bertelur haruslah kita lepaskan kembali ke habitatnya.

Ikan air tawar, contohnya sebarau yang masih kecil, lepaskanlah semula. Jika ia ikan betina dan nampak sedang bertelur, apa salahnya lepaskan semula dan biarlah ia menetaskan dahulu benih-benihnya. Begitu jugalah dengan udang galah dan ikan-ikan lain.

Setidak-tidaknya amalkanlah konsep bag limit, iaitu ambil jika benar-benar hendak makan sahaja bukan bawa pulang semua hasil tangkapan. Walaupun ada di antara kita yang kurang pasti sama ada ikan yang dilepaskan itu mampu survive atau tidak, tetapi ketahuilah, ia pasti akan mati jika anda tidak melepaskannya kembali ke habitat asal. Diharapkan, dengan cara ini, ada juga sesuatu yang dapat anda sumbangkan kepada generasi akan datang.

Sekurang-kurangnya dengan usaha yang dilakukan oleh kaki pancing yang ada pada hari ini akan selamatlah stok ikan-ikan kita daripada diambang kepupusan selain untuk kesinambungan generasi di masa akan datang.

Mungkin disebabkan ikan begahak hanya terdapat di Sungai Pahang maka resepi-resepi melibatkan ikan begahak susah untuk ditemui di internet. Namun, ketika berjaya memperoleh ikan begahak dulu admin sempat meminta penduduk tempatan di Pekan memasaknya dan berikut merupakan resepinya.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan begahak
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji cili merah
• 3 biji cili api merah (kalau nak pedas)
• 2 cm kunyit hidup
• 3 hiris lengkuas
• 2 keping asam keping
• 1 batang serai
• Sedikit belacan (kalau suka)
• Sedikit garam
• Sedikit gula

Cara-Cara Penyediaan:

Kisar bawang merah, bawang putih, cili merah, cili api, kunyit hidup dan belacan.

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk dan masukkan air secukupnya.

Masukkan juga asam keping, lengkuas dan serai.

Masaklah hingga kuah mendidih dan masukkan ikan begahak.

Tunggu sehingga kuah mendidih barulah diperisakan (tambah garam dan gula).

Masakkan sekejap lagi baru la dipadamkan api dan sedia untuk dihidangkan (lagi sedap kalau sebahagian ikan digoreng kunyit garam sahaja).

Memang rugi sesiapa yang tak suka makan ketam nipah dan ketam yang lain. Tapi ada ke yang tak suka makan ketam? Tau ke anda ketam dipercayai boleh merawat denggi (dikatakan ketam nipah adalah ubat demam denggi yang sangat mujarab dan mampu pulihkan denggi dalam masa 24 jam). Selain itu, khasiat yang ada pada juga banyak manfaat lain.

Melancarkan peredaran darah

Zat kuprum merupakan salah satu jenis mineral yang sangat baik untuk memelihara fungsi organ tubuh, salah satunya adalah meningkatkan produksi sel darah merah. Dengan pengambilan ketam, ia dapat meningkatkan peredaran darah, serta mengawal penyebaran oksigen dalam tubuh.

Meningkatkan kesihatan tulang

Untuk memelihara kesihatan dan kekuatan tulang, tubuh memerlukan protein yang berasal dari makanan. Daging ketam merupakan salah satu bahan makanan yang tinggi akan protein. Tidak hanya dengan itu, daging ketam juga dikenal mengandungi zat fosfor yang berperanan penting dalam melindungi tubuh dari pelbagai penyakit seperti osteoporosiss serta radang sendi.

Memelihara kesihatan mental

Diperkaya dengan pelbagai nutrisi, vitamin B2, asid lemak omega 3, isi ketam sangat baik untuk memelihara sistem saraf dalam tubuh terutama otak. Isi ketam juga bermanfaat untuk melindungi sistem saraf, mengurangi peradangan dan plak pada saluran saraf, serta menjaga mental agar senantiasa sehat dan bugar.

Melindungi jantung

Isi ketam tinggi akan kandungan asam lemak omega 3 sehingga ia bermanfaat untuk mengimbangkan kadar kolesterol dan juga meningkatkan produktiviti sel anti peradangan dalam tubuh. Selain itu, kandungan nutrisi dalam isi ketam juga bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah, memelihara jantung, sehingga dapat meminimakan risiko serangan jantung.

Menyembuhkan peradangan

Bukan hanya melindungi jantung, serta punya kandungan mineral dan nutrisi lainnya, isi ketam juga didakwa berkesan untuk mengurangi peradangan yang disebabkan oleh virus dan bakteria.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan selenium yang ditemukan dalam isi ketam selain untuk mengurangi peradangan, secara signifikan dapat membantu meningkatkan produksi antioksidan dalam tubuh, sehingga dengan risiko penyakit kronik yang menyerang tubuh dapat dikurangkan. Selain mencegah penyakit, antioksidan juga efektif untuk menuetralkan racun yang disebabkan oleh efek radikal bebas.

Detoks tubuh

Umumnya, organ tubuh akan mendetokfikasi dirinya secara rutin untuk mengurangi endapan racun yang terkumpul dalam tubuh. Pengambilan isi ketam dapat membantu memaksimumkan proses detoks tersebut. Hal ini disebabkan dari kandungan fosfor yang ada dalam isi ketam akan meningkatkan fungsi buah pinggang, sehingga akan mempercepatkan pelepasan racun dari tubuh, sekaligus membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh secara keseluruhan.