(Oleh: Samsuri Mustapa)
Mungkin ramai yang tidak mengetahui organizer trip ke Banglang Dam ini merupakan seorang tukang masak atau chef yang hebat.
Kepada penggemar belut, korang bertuah kerana Samsuri sudi berkongsi resepi ala Thai ini.
(Resepi untuk 1kg belut)
Bahan A (dimesin halus)
Serai 5 batang
5cm lengkuas (hiris)
2cm halia (hiris)
10 ulas bawang putih
Cili padi (resepi asal pedas)
5 ulas bawang merah
Kunyit hidup segenggam
Bahan B
Jus asam jawa (secukup rasa)
Perasa
Rebung jeruk (optional)
Kacang panjang 100g
Daun limau purut 7-8 helai
Cara penyediaan:
➡ Tumis bahan A dengan secawan minyak masak ,sehingga pecah minyak.
➡ Masukkan belut (belut/ikan sawah sedap digoreng terlebih dahulu)
➡ Masukkan bahan B biarkan sehingga masak dan siap
