Ikan tamok agak kurang manis isinya berbanding ikan belanak. Walau bagaimanapun ia tetap lazat jika digoreng atau dibakar dengan sambal.
Jika malas untuk menyediakan sambal, boleh saja dipanggang kosong dan sediakan bahan pencicah selain sambal.
Bahan-bahan:
3 ekor ikan tamok saiz sederhana (bersihkan,kelar dan toskan)
1 sudu teh garam
2 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu makan minyak
Daun pisang untuk alas memanggang
Bahan ditumbuk halus:
2 ulas bawang putih
2 cm halia
Cara-caranya:
1. Lumurkan ikan tamok dengan bahan tumbuk, garam dan serbuk kunyit.
2. Gaulkan ikan dengan minyak.
3. Letakkan daun pisang di atas dulang pembakar.
4. Panggang ikan sehingga masak.
5. Bolehlah sediakan sambal kicap untuk sebagai bahan cicah.
