Admin kalau dapat ikan merah, terus terbayang dalam kepala apa yang nak dibuat. Memang takde lain dah… mesti nampak sup ikan merah je. Nak buat sup ikan merah ni takde la renyah sangat. Main campak-campak je. Kemudian pekena dengan nasi panas-panas. Pehhhhhh!
Bahan-Bahan:
Ads
Kepala ikan merah (kalau saiz besar 2-3 kg)
5 Ulas bawang merah (ditumbuk lumat)
3 Ulas bawang putih (ditumbuk lumat)
1/2 inci halia (ditumbuk lumas)
2 sudu besar lada sulah
1 Batang kayu manis
1 Kuntum bunga lawang
2 Biji buah pelaga
Minyak untuk menumis
Garam, serbuk perasa
Cara-Cara Penyediaan:
Panaskan minyak dan tumiskan kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.
Ads
Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk dan lada sulah, tumis sehingga naik bau
Masukkan kira-kira 4 cawan air dan biarkan ia mendidih
Ads
Masukkan ikan dan kacau rata sehingga ikan masak
Masukkan garam dan perisakan
Setelah padamkan api, masukkan daun sup dan sedia untuk dihidangkan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Apa hukum memancing di kolam berbayar? Kita membayar sejumlah wang tetapi tidak pasti sama ada berjaya memperoleh ikan atau sebaliknya. Gayanya bagaikan berjudi sahaja kerana mengeluarkan modal namun belum tentu mendapat hasilnya.
JAWAPAN:
Secara umum, harus hukumnya memancing di kolam pancing berbayar. Hal ini kerana yuaran yang dibayar ialah bayaran sewaan atas perkhidmatan yang ditawarkan mengikut tempoh masa tertentu yang dimaklumi sejak awal.
Antara contohnya ialah kolam, pondok, tandas, tempat letak kereta dan sebagainya. Hal ini bermakna pengusaha kolam tersebut bukannya menjual ikan, tetapi menyewakan kemudahan untuk memancing di tempatnya.
Keadaan ini samalah juga dengan kes seseorang yang mengikuti trip memancing atau mencandat sotong di laut. Pemancing membayar sejumlah wang atas perkhidmatan bot, tekong dan sebagainya. Bukannya atas hasil tangkapan.
Justeru, caj atau bayaran masuk yang dibayar bukannya pertaruhan untuk mendapatkan ikan, namun atas sebab perkhidmatan yang disediakan. Walau bagaimana pun jika ada unsur haram yang lain, maka hukumnya berubah menjadi haram.
Adakah caj mengikut masa yang dikenakan oleh pengusaha kolam pancing menepati syarak? Mengapa tidak dicaj mengikut ikan yang berjaya ditangkap sahaja? Baru adil.
JAWAPAN:
Ya, caj mengikut masa diterima syarak dan berada di bawah hukum akad sewaan atau ijarah. Hal ini kerana pemancing menyewa kemudahan memancing di situ untuk tempoh tertentu yang telah dipersetujui sedari awal. Tiada kaitan langsung dengan hasil tangkapan yang bakal diperoleh.
Keadaan ini sama seperti mana hukum menyewa rumah yang dibayar setiap bulan. Si penyewa tidak boleh mempertikai dan mendesak untuk membayar kurang daripada jumlah yang telah dipersetujui awal atas alasan tidak menggunakan rumah tersebut sepenuhnya. Misalnya, “Bulan ini saya sempat duduk beberapa hari sahaja!”
Hal ini samalah keadaannya apabila kita menyewa joran untuk memancing. Tiada kaitan dengan jaminan akan mendapat ikan, apatah lagi bilangan ikan. Ia hanyalah bayaran sewa atas perkhidmatan yang disediakan yang telah dimaklumi dan dipersetujui dari awal.
Bukankah perniagaan kolam pancing ada unsur gharar atau keraguan yang dilarang agama? Buktinya, kita membayar sekian harga tidak tidak tahu sama ada berjaya memperoleh ikan atau tidak. Tidak silap saya, ada hadis yang melarang jual ikan di air.
JAWAPAN:
Tidak dinafikan, terdapat hadis yang melarang berjual beli atas sesuatu barangan yang masih belum pasti kewujudannya. Misalnya ikan di dalam air, burung yang berterbangan di udara dan seumpamanya. Namun misalan tersebut tidak bersamaan dengan konsep kenaan caj untuk memancing.
Hakikatnya, perniagaan kolam pancing berdiri atas akad ijarah atau sewaan, bukannya jual beli. Maka, larangan menjual ikan di air tidak termasuk dalam kes ini.
Sotong boleh dipelbagaikan jenis masakannya. Selain masak sambal, ia juga sedap dibakar, masak kicap, tom yam dan sebagainya. Apa kata kali ini, anda cuba pula resipi ketupat sotong sotong…. fuhh memang sedap. Kalau yang belum pernah menikmati sotong sumbat ini, kalau dah kena sekali, pasti terangkat.
BAHAN-BAHAN:
6 ekor sotong segar
1 biji kelapa (diambil santannya)
500 gm beras pulut direndam
10 gm halba
1 helai daun pandan
3 ulas bawang merah (dimayang halus)
100 gm gula
15 gm halia (dimayang halus)
10 gm garam
Lidi
CARA MEMASAK:
Bersihkan beras pulut dan rendam dengan santan cari selama 2-3 jam.
Bersihkan sotong, buang kulitnya supaya kuah tidak menjadi merah.
Isikan beras pulut yang ke dalam badan sotong. Jangan terlalu penuh.
Tutupkan dengan kepala sotong dan cocok menggunakan lidi.
Panaskan santan hingga mendidih kemudian masukkan halba, bawang merah, halia dan juga daun pandan.
Setelah itu masukkan sotong yang disumbat tadi dan biarkan mesra seketika.
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa dan angkat.
Kesan dari keadaan mabuk laut menjurus kepada rasa yang tidak selesa dan melemahkan. Walaupun ia tidaklah mengancam nyawa namun ia boleh menjejaskan tumpuan kepada kerja termasuk memancing.
Dalam kebanyakan kes, petanda awal mabuk laut akan mula bertambah baik sekiranya badan anda dapat menyesuaikan diri. Atau anda selesaikan masalah tersebut dengan menamatkan sebarang aktiviti dan tidur saja.
Tanda 1 – Kulit Jadi Pucat
Mungkin ramai yang tidak menyedari simpton awal ini kerana kebanyakan pemancing menutup hampir keselurahan kulit ketika memancing bagi mengelak cahaya terik. Jika korang tengok kulit muka rakan dah mula pucat, beritahulah mereka. Jangan pula tunggu mereka muntah.
Tanda 2 – Mula Peluh Sejuk
Ia dapat dirasai apabila badan mula rasa tidak selesa dengan keadaan sekeliling. Walaupun ia Simpton awal, kalau dah keluar peluh yang tidak sepatutnya keluar, kemungkin korang akan berhadapan dengan mabuk laut yang agak kronik.
Tanda 3 – Air Liur Jadi Banyak
Ia berlaku tanpa disedari sehinggalah anda lebih kerap meludah daripada biasa. Walaupun takde air liur nak ludah pun tetap juga meludah walaupun hanya keluar angin saja.
Tanda 4 – Mengantuk Tahap Gaban
Perkara ini biasa berlaku. Walaupun cukup tidur, anda mula menguap berkali-kali. Dalam pada masa yang sama, mata mula meninjau tempat untuk merebahkan badan.
Tanda 5 – Terasa Sesak Nafas
Rasanya seperti tidak cukup udara untuk bernafas. Nafas menjadi pendek dan cepat. Namun tetap tidak puas untuk bernafas.
Tanda 6 – Letih Melampau
Apabila berada dalam keadaan ini, anda akan berasa seperti malas untuk buat apa saja. Semangat untuk memancing mula hilang dan tidak peduli lagi pasal kumpau atau sebagainya.
Tanda 7 – Pening-Pening Berpanjangan
Boleh dikatakan ia berlaku kepada semua orang yang menghadapi masalah mabuk laut. Jadi anda tidak perlu risau sangat pasal pening ni. Sebaliknya kalau terlalu memikirkannya, ia akan menyebabkan semakin cepat mabuk.
Tanda 8 – Sakit Kepala Ya Amat
Ia lebih menyeksakan berbanding sesak nafas atau pening. Atau dalam erti kata lain, ia sudah berada sebelah kaki dalam penyiksaan mabuk laut.
Tanda 9 – Muntah
Kemuncak awal mabuk laut! Namun ia terbahagi kepada dua cabang. Sama ada anda akan pulih atau terus terseksa. Muntah berulang kali hingga tahap terasa macam nak terkeluar urat perut inilah yang menakutkan ramai pemancing untuk ke laut dalam.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...