Selain goreng ataupun dimasak sup, ketam juga sedap dimasak cili, masak tiga rasa dan sebagainya. Tapi apa kata up sikit skil memasak untuk cuba Chinese style, dengan menggorengnya menggunakan telur masin.
Bahan-bahan
2 ekor ketam (bersihkan dan potong 2)
10 biji cili padi (terpulang jika mahu pedas)
2 tangkai daun kari (ambil daun sahaja)
2 sudu besar mentega
5 biji telur masin (buang 3 putih telurnya)
1 sudu kecil gula
3 sudu besar susu cair
2 ulas bawang putih (diketuk)
3 sudu besar tepung jagung
Garam dan lada sulah secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
Ads
Cara Penyediaan:
Ads
Rebus telur masin.
Ads
Hancurkan telur masin (jangan lupa guna 5 kuning telur + 2 putih telur sahaja).
Ketam digaul dengan tepung jagung (saya letak sedikit garam dan lada sulah). Goreng sehingga ketam rangup dan masak.
Hidangkan ketika panas. Memang terbaik!
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Ikan baung memiliki sedikit bentuk fizik sedikit menyerupai keli, cuma ikan ini memiliki kulit yang lebih halus dan bentuk badan yang ramping.
Satu lagi keunikan dari ikan baung, ternyata ikan ini sangat digemari masyarakat kerana tekstur dagingnya yang sangat lembut, rasanya sedap, dan harganya juga juga jauh lebih mahal dari keli. Selain itu kandungan gizi dan nutrisinya pada ikan baung juga amat banyak.
Meningkatkan Selera Makan
Beberapa orang memikirkan bagaimana caranya untuk menurunkan berat badan, namun ada juga orang lain yang memikirkan bagaimana caranya meningkatkan berat badan. Ketika seseorang ingin memiliki badan yang lebih berisi, dia harus membuat nafsu makannya meningkat, agar dia menjadi lebih banyak makan. Jadi, semakin banyak dia makan maka semakin banyak nutrisi yang diserap tubuh dan tubuh pun menjadi gemuk. Memakan ikan baung secara rutin boleh menggemukkan tetapi kekal sihat.
Meningkatkan Hormon
Manfaat ikan baung juga dapat terlihat dari bagaimana ia boleh mempengaruhi kadar hormon pada tubuh terutama hormon perempuan dan hormon lelaki.
Mencegah Barah Usus
Satu lagi yang perlu diketahui, sel barah boleh tumbuh di mana pun bahagian tubuh termasuk pada usus, jadi anda harus berhati-hati dalam menjaga saluran pencernaan agar terhindar dari penyakit barah usus. Anda boleh cuba dengan cara pengambilan ikan baung, di mana ikan ini memiliki serat daging yang halus, sehinga membuat usus terhindar dari terkena iritasi yang memungkinkan terjadinya mutasi sel.
Mencegah Penyakit Asma
Asma adalah penyakit seperti penyempitan saluran nafas. Ia sememangnya penyakit yang menyeksakan. Selain baung, anda juga memilih ikan jenis ikan yang boleh dimanfaatkan untuk penyembuhan pada penyakit asma.
Menjadikan Kulit Lebih Halus
Diet rendah lemak sering kali dapat mempengaruhi kondisi kesihatan pada kulit dan juga rambut, yang tampak kering. Asid lemak omega 3 yang ada pada ikan baung, inilah yang dapat membantu menjaga kulit dan rambut tetap tampak sihat dan halus. Penelitian menemukan adanya sebuah kemungkinan perbaikan kondisi kulit pada penderita psoriasis, caranya dengan pengambilan asid lemak pada ikan tersebut secara rutin.
Mengandungi Lemak HDL untuk Membanteras Lemak LDL
Tiap jenis protein pada ikan pastilah memiliki lemak, tinggal kadarnya saja apakah banyak atau sedikit, dalam dunia medik dikenal ada dua jenis lemak, iaitu LDL dan HDL. Ada fakta menurut ahli yang menunjukkan bahawa cara untuk memerangi atau mengurangi jumlah lemak jahat LDL adalah, dengan meningkatkan jumlah lemak baik HDL.
Pada ikan baung ini ternyata kandungan lemaknya adalah yang HDL, ia sangat bagus untuk tubuh walaupun kita makannya dengan portion yang banyak.
Sebagaimana ikan sebarau yang dipanggil badong berdasarkan saiznya yang besar, ikan patin jugak ada nama dan gelaran tersendiri. Berikut disenaraikan nama-nama panggilan ikan patin yang kebanyakannya dicipta di kolam pancing.
Patin Selipar
Patin selipar bukanlah bermakna ikan patin memakai selipar atau diperbuat daripada getah atau isinya liat seperti selipar. Sebaliknya ia merujuk kepada ikan-ikan patin bersaiz kecil. Lazimnya ikan patin yang bersaiz kurang dari 2 kg di mana saiz-saiz ikan tersebut hampir menyamai saiz selipar. Ia bolehlah dianggap sebagai ikan pengacau kerana sering mendahului ikan-ikan lain bersaiz besar mengambil umpan.
Patin Rempit
Rempit cukup sinonim dengan kelajuan. Begitu juga sifat ikan patin yang mampu memecut laju seperti merempit. Namun tabiat ini tidak berlaku kepada semua patin. Dikatakan ikan-ikan patin dalam lingkungan berat 3 hingga 5 kilogram memiliki daya pecutan yang mengelirukan. Justeru itu ikan-ikan patin dalam saiz begini dilabel sebagai patin rempit.
Patin Aboh
Patin abah atau lebih banyak banyak disebut sebagai patin aboh bukanlah merujuk kepada status atau pangkat. Bukan juga bermaksud patin yang sudah melepasi zaman kematangan atau sudah menghasilkan baka. Sebaliknya ia lebih merujuk kepada saiz ikan yang besar. Lazimnya ikan patin bersaiz melebihi 7 atau 8 kilogram dipanggil patin aboh.
Patin Jackpot
Perkataan podium amat sinonim dengan pertandingan. Tetapi bukanlah bermakna patin podium merupakan patin yang pernah menjuarai pertandingan. Sebaliknya patin yang bakal atau mampu menduduki podium utama. Saiznya pula bergantung kepada purata patin terberat di sesuatu kolam. Sekiranya di kolam itu memiliki patin terberat melebihi 10 kg dan anda berjaya mendaratkan patin dalam radius saiz tersebut maka patin tersebut dianggap sebagai patin podium atau jackpot.
Patin Thai
Dalam sukan memancing juga ada pemain import sebagaimana liga bola sepak. Ia lazimnya merujuk kepada ikan-ikan patin yang dibawa masuk dari Thailand. Terdapat dua jenis patin import yang popular dan menjadi spesies tarikan kebanyakan kolam pancing air tawar iaitu patin Mekong dan patin Chaophraya. Kedua-duanya mampu membesar dan bertenaga mengatasi patin tempatan.
Patin PKP
Spesies terbaharu yang boleh ditemui bukan saja di kolam-kolam pancing komersial tapi jugak di habitat liar seperti lombong terbiar. Akibat tiada aktiviti memancing di kolam pancing dah juga di lombong, ikan-ikan patin kehilangan sumber makanan sekaligus menyebabkan majoriti patin menjadi kurus kering.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...