Sekiranya korang berjaya mendaratkan seekor kerapu boron bersaiz melebihi saiz hidangan meja makan, cara terbaik untuk dijadikan juadah adalah dengan memotongnya kecil-kecil. Dan salah satu resepi terbaik untuk memasaknya adalah masak masam manis.
Bahan-Bahan Keperluan:
Ads
Isi ikan kerapu dipotong kiub
110 gm tepung jagung (dicampur sedikit garam)
1 biji telur (dipukul)
Minyak masak secukupnya Bahan Sos:
5 biji bawang merah
5 biji bawang putih (dikisar)
3cm halia
1 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 cawan air
Garam secukup rasa
Ads
Cara Penyediaan Ikan
1. Gaul ikan dengan telur dan tepung jagung.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan tadi sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Ads
Cara Penyediaan sos:
1. Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2. Selepas itu masukkan cili kisar dan kacau sehingga pecah minyak.
3. Masukkan air , sos cili , sos tomato dan garam secukup rasa.
4. Apabila sudah mendidih, angkat dan tuangkan kuah ke atas ikan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Tidak terhitung spesies ikan berenang melalui lautan, sungai, dan tasik di planet bumi. Namun, dalam artikel ini, kami akan fokuskan pada ikan air tawar terbesar. Dengan mengenepikan ukuran panjang, 10 ikan besar ini tetap mengesankan.
Nile Perch (Lates niloticus)
Panjang: 198 cm
Berat: 226 kg
Lokasi: Sungai Nil dan Congo, Tasik Chad dan lembangan sungai lain.
Identiti pengenalan: Mata hitam dengan gelung cincin mata kekuningan.
Siberian Taimen (Hucho taimen)
Panjang: Menghampiri 213 cm
Berat: 104 kg
Lokasi: Sungai-Sungai Rusia
Identiti pengenalan: Bright salmon tail
Electric Eel (Electrophorus electricus)
Panjang: 243 cm
Berat: 20 kg
Lokasi: Lembangan Amazon dan Orinoco
Identiti pengenalan: Berkebolehan mengalirkan kejutan arus elektrik.
Bull Shark (Carcharhinus leucas)
Panjang: 243 cm
Berat: 131 kg
Lokasi: Estuari, sungai dan tasik-tasik di Afrika
Identiti pengenalan: Bermuncung dan bergigi tajam serta agresif.
Arapaima (Arapaima gigas)
Panjang: Melebihi 305 cm
Berat: 181 kg
Lokasi: Sungai dan tasik Amerika Selatan
Identiti pengenalan: Bersisik merah terang atau jingga di bahagian sirip kaudal.
Mekong Giant Catfish (Pangasianodon gigas)
Panjang: Mencapai 305 cm
Berat: 294 kg
Lokasi: Lembangan Sungai Mekong di Asia Tenggara
Identiti pengenalan: Satu-satunya keluarga catfish yang tak bergigi.
Wels Catfish (Silurus glanis)
Panjang: 487 cm
Berat: 299 kg
Lokasi: Lembangan dan sungai di Eropah tengah dan timur.
Identiti pengenalan: Rahang mulut bawah yang besar dan sesungut panjang.
Giant Freshwater Stingray (Himantura chaophraya)
Panjang: Sekitar 500 cm
Berat: 453 kg hingga 590 kg
Lokasi: Sungai dan estuari Thailand
Identiti pengenalan: Umpama piring terbang dan ekor bersengat.
White Sturgeon (Acipenser transmontanus)
Panjang: 610 cm
Berat: 449 kg
Lokasi: Sungai dan estuari Amerika Utara dan Pasifik.
Identiti pengenalan: Berkepala seperti penyodok, rata dan bersisik seperti tulang.
Beluga Sturgeon (Huso huso)
Panjang: 610 cm hingga 731 cm
Berat: 1,133 kg
Lokasi: Lembangan dan estuari Caspian dan Laut Hitam
Identiti pengenalan: Berkepala seperti penyodok, rata dan bersisik seperti tulang.
Sama ada handal berenang atau tidak, selesa atau tidak, jaket keselamatan adalah wajib untuk dipakai. Tiada alasan untuk tidak memakai jaket keselamatan kerana ia bukan sahaja alat bantuan jatuh ke air dalam, malah juga pelindung keselamatan lain.
Pastikan muatan sepadan dengan kapasiti sampan tersebut sehingga mengalahkan bot pendatang haram. Bawa alatan keperluan memancing sepadan dengan sesi pancingan. Tak perlu dibawa semua barangan pancing yang korang ada di rumah.
Pastikan pendayung ada dibawa bersama kerana sukar untuk diduga prestasi enjin bot. Walaupun enjin berkeadaan tip top sekali pun tetap pendayung wajib ada. Pastikan sebelum memulakan perjalanan, anda periksa sampan tersebut ada pendayung atau tidak.
Sentiasa pantau kedudukan rakan di atas sampan sebelum membuat balingan bagi mengelakkan insiden tercangkuk mata kail pada kepala rakan. Walaupun perkara ini sering diulang pesan namun tetap juga insiden tercangkuk mata kail terus berlaku.
Pakaian memancing yang sesuai dan selesa juga penting bagi tujuan keselamatan dan keselesaan.
Ada sesetengah pemancing yang begitu mementingkan konsep dan gaya dengan memakai jeans dan juga boot. Sedangkan ia boleh mengundang bahaya jika korang terjatuh ke dalam air.
Jika memancing di lombong atau tasik yang luas, sebaiknya guna gps bagi mengelakkan sesat sekiranya tidak mahir dengan selok-belok lokasi.
Sekiranya perlu parkir di bawah pokok bagi mengelakkan panas atau hujan lebat, pastikan betul-betul pokok tersebut tiada ular di atasnya. Selain ular, kera juga boleh menjadi ancaman atau mengundang musibah di luar jangka.
Sentiasa bertenang ketika memancing dan jangan sesekali melompat kegembiraan apabila berjaya menaikkan ikan. Apatah lagi jika rakan memancing korang kurang berjaya seperti korang.
Nama ikan pari lazimnya akan disebut terlebih dahulu bila berbicara soal bisa sengat. Sebenarnya, ikan laut yang paling berbisa bukanlah datang dari pari. Kita letak skala 1-5 untuk mengukur sengat mana yang paling sakit. Skala satu untuk yang kurang sakit dan skala lima untuk sengatan yang paling padu bisanya!
IKAN DURI
Bisa ikan ini tidak sekuat ikan sembilang. Sengatan ikan duri akan menyebabkan rasa pedih dan aliran darah yang banyak kerana durinya yang besar. Jika terkena sengatan ikan duri, bersihkan bahagian itu. Kemudian, letakkan minyak angin ataupun minyak gamat. Seandainya ada pil paracetamol, boleh dimakan untuk mengurangkan rasa sakit. Jika sakit berlanjutan, segeralah ke klinik.
Level Padu Bisa : Skala 2
KITANG
Biasanya seseorang akan terkena sengatan ikan ini ketika menjala. Sakitnya ‘mencucuk’ dan terasa berdenyut. Sakitnya tidak lama, lebih kurang satu jam sebelum ia bernasur-ansur hilang. Jika disengat pada jari, secara automatik tangan akan menjadi lenguh. Namun duri ikan kitang tidak mempunyai toksin yang tinggi sehingga boleh menyebabkan sesiapa yang terkena sengatnya terancam nyawanya.
Level Padu Bisa: Skala 2.5
DENGKIS
Ikan ini turut dikenali sebagai kitang lada. Sakitnya lebih daripada kitang biasa. Bisanya terletak pada duri di sirip ikan ini. Apabila terkena sengatan ini, pandangan mata akan menjadi sedikit kabur. Dikatakan, hampir setengah hari lamanya anggota badan yang terkena sengat akan kebas dan hampir hilang upaya untuk digunakan.
Level Padu Bisa: Skala 3
SEMBILANG / USAT
Sengatan ini masih boleh ditahan. Mampu membuatkan seorang lelaki ‘macho’ mengalirkan air mata tetapi sengatnya jika dirawat segera tidak mendatangkan kesan serius. Jika dibawa ke klinik atau hospital, biasanya akan diberi suntikan untuk mengurangkan sakit sengatan. Petua orang dulu-dulu, kononnya jika disengat sembilang, seseorang itu dinasihatkan untuk gigit dan makan ekor ikan ini. Bolehkah petua ini dipercayai?
Level Padu Bisa: Skala 4
PARI
Biasanya menyengat dan boleh membunuh. Apabila terkena sengatan ikan pari, segeralah dapatkan rawatan doktor. Suatu ketika dahulu kita pernah dikejutkan dengan kematian Steve Irwin yang popular menerusi programnya; The Crocodile Hunter kerana disengat ikan pari tepat pada jantungnya. Sekiranya terkena pada anggota badan lain mungkin masih sempat diselamatkan.
Level Padu Bisa: Skala 4.5
IKAN KETUKA
Terkena bisa ikan ini ada masanya menyebabkan lumpuh pada bahagian disengat. Kesan lumpuh hanya sementara tetapi perlu dirawat segera. Duri ketuka sangat tajam dan mempunyai toksin di dalamnya. Bisanya menyengat. Lebih menyengat daripada sembilang yang bukan main gah lagi namanya sebagai ikan bersengat.
Level Padu Bisa: Skala 4.5
DEPU/LEPU
Depu dikenali kerana senjatanya iaitu duri yang tajam dan memiliki warna merah, coklat, kuning, hitam atau putih yang amat berbisa yang terdapat di bahagian sirip belakang, jika terkena boleh menyebabkan seseorang itu pengsan dan boleh membawa maut. Jadi kepada para pemancing perlulah berhati-hati ketika mengendalikan ikan ini, atau dengan kata mudah tak payah sentuh lansung ikan ini kerana boleh dikatakan seluruh tubuh spesis ini mempunyai bisa yang amat beracun.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...