Ikan kelah yang terkenal sebagai antara ikan eksotik bernilai tinggi pastinya sentiasa menjadi buruan kaki pancing. Ikan kelah sesuai dimasak dalam pelbagai cara, dan kunjungan Team Umpan ke Tasik Kenyir tidak lama dulu telah belajar satu resipi masak asam ikan kelah yang sangat mudah untuk dibuat dan pastinya amat menyelerakan!
BAHAN-BAHAN:
Ads
1 ekor ikan kelah
Cili padi merah (lada jarum)
Kunyit hidup
Daun kesom
Asam keping
Garam kasar
Serbuk perasa
CARA MEMASAK:
Ads
Lumatkan cili padi merah, kunyit dan garam kasar sehingga hancur.
Ikan kelah yang telah dibersihkan dimasukkan ke dalam air bersama asam keping.
Ads
Rebus sehingga ikan hampir masak.
Apabila sudah menggelegak, masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi bersama daun kesom.
Biarkan mendidih, tambah sedikit serbuk perasa dan boleh dihidangkan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Langkah pertama yang anda boleh cuba lakukan ialah dengan batuk atau berdehem. Dalam beberapa kes, batuk yang dilakukan dengan kuat dapat membantu mengeluarkan tulang ikan yang tersangkut pada kerongkong.
Minum air garam
Jika dah penat batuk tak juga tulang ikan terlepas, anda boleh terus mencuba petua ini pula. Ambil segelas air suam yang dicampurkan secubit garam dan minum.
InsyaAllah, jika tulang ikan kecil yang tersangkut, ia akan luruh dibawa air garam terus ke usus.
Telan nasi
Anda boleh juga cuba menelan sekepal nasi yang masih hangat tanpa dikunyah. Caranya ialah, ambil segenggam nasi dan kepal menjadi bebola kecil.
Jangan besar sangat takut nanti tersedak pulak. Sebelum telan elok pastikan ada segelas air untuk membantu nasi ditolak masuk bersama tulang. Tapi kalau anda makan nasi bungkus, payahlah sikit nak buat cara ni.
Telan marshmello
Selain nasi, anda juga boleh menelan marshmello sebagai alternatif. Kalau anda pemancing kolam pasti biasa dan simpan stok marshmello.
Caranya, masukkan beberapa ketul marshmello saiz sederhana ke dalam mulut, kemudian kunyah. Tapi jangan kunyah sampai halus. Kunyah sekadar ia boleh ditelan saja.
Marshmello memiliki tekstur tebal dan kenyal, ketika terkena air liur ia berubah menjadi melekit. Dengan ini memungkinkan tulang ikan melekat pada marshmello dan tertelan terus ke dalam perut.
Minum minyak zaitun
Campurkan air suam dengan sedikit minyak zaitun, lalu minumlah. Minyak zaitun dipercayai akan melicinkan kerongkong sekaligus menyerap ke ruang tulang ikan yang tersangkut sekaligus melonggarkannya dan terlucut.
Jika tiada minyak zaiton, anda boleh juga minyak sayuran atau minyak masak lainnya.
Telan pisang
Kaedah yang sama seperti menelan nasi, tetapi janganlah ditelan terus sebiji pisang. Caranya, ambil pisang yang telah dibuang kulitnya, dipotong dengan ukuran sederhana dan masukkannya ke dalam mulut.
Jangan dikunyah! Kemam seketika biar ia meresap air liur, kemudian barulah telannya secara perlahan-lahan. Untuk elak tersedak, sediakan segelas air.
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Pada suatu ketika, atau lebih tepat lagi ketika teknik jigging ringan atau light jigging menjadi satu fenomena dalam industri memancing tanah air, boleh dikatakan hampir semua pemancing ingin menjadi seorang jigger.
Sehinggakan, pemancing yang seumur hiduo tidak pernah menjejakkan kaki ke atas sampan atau bot, dan sanggup pula berhadapan dengan mabuk laut semata-mata untuk
tidak ketinggalan merasai keseronokan dan menjadi salah seorang pemain dalam fenomena yang melanda industri memancing tanah air.
Buat seketika ikan sasaran light jigging terutamanya talang menjadi spesies ikan yang begitu popular.
Begitu popular sehingga menenggelamkan ikan-ikan gred A pancingan dasar jenahak atau kerapu.
Maka ramailah pemancing berlumba-lumba memuat turun hasil light jigging di laman sosial seperti Facebook.
Gambar-gambar pemancing bersama ikan talang yang ditumpaskan bertaburan laman sosial itu.
Sekaligus menenggelamkan populariti `artis-artis’ di dalam majalah memancing.
Fenomena tersebut turut mendorong pengusaha-pengusaha atau tekong-tekong menyediakan pakej memancing.
Dalam masa yang singkat, pertambahan tekong jigging umpama cendawan tumbuh selepas hujan.
Trip jigging talang umpama pisang goreng panas. Secara tidak langsung ia meningkat dan merancakkan lagi industri memancing yang agak sepi dan statik.
Apabila pancingan jigging perlahan atau slow jigging mula menjadi teknik memancing paling digemari, buat seketika populariti spesies talang ini berada di puncak.
Namun sedikit demi sedikit popularitinya merudum berikutan satu fenomena baru yang menggongcang industri memancing.
Kemunculan teknik jigging perlahan atau slow pitch begitu pantas menular. Konsep jigging yang mensasarkan spesies ikan demersel seperti jenahak, kerapu, merah dan ibu gelama
yang sebelum ini hanya berjaya dijinakkan melalui teknik pancingan konvensional iaitu pancingan dasar menggunakan umpan.
Dalam masa singkat, terutamanya apabila teknik pancingan jigging perlahan menjadi fenomena dalam sukan memancing tanah air.
Talang tidak lagi menjadi spesies sasaran utama. Khususnya dalam teknik pancingan jigging perlahan ini.
Sebaliknya spesies demersal seperti jenahak dan kerapu pula yang menjadi trofi bagi setiap trip memancing (jigging).
Dalam masa yang sama, trip pancingan light jigging turut berganti kepada trip slow jigging.
Atau dalam erti kata lainnya, hampir tiada lagi trip memancing talang melainkan nama jenahak dan kerapu sahaja yang menjadi judul sesuatu trip.
Kemuncaknya, status populariti talang jatuh ke tahap paling bawah. Malah ada kelompok pemancing yang tidak mengiktiraf talang sebagai hasil tangkapan dalam sesuatu trip jigging perlahan.
Untuk bergambar dengan talang sekalipun ada pemancing yang tidak sudi. Bahkan trip itu dianggap gagal sekiranya hanya talang yang berjaya dibawa pulang.
Namun, mutakhir ini tatkala spesies sasaran seperti jenahak, kerapu dan ibu gelama semakin menyepi dan culas untuk membaham jig-jig, dan bimbang trip berakhir dengan
kegagalan mutlak, jauh di sudut hati kembali berharap agar spesies talang yang dipinggirkan ini sudi memberikan sedikit hiburan. Talang pun talang la… janji tak kumpau!
Daging udang kara mengandungi asid lemak omega 3 dalam jumlah yang tinggi. Asid lemak omega-3 penting untuk mencegah penyakit jantung dan menjaga kesihatan jantung. Telah terbukti bahawa orang-orang yang berisiko tinggi terhadap gangguan jantung, mendapat manfaat dari udang kara karena kandungan omega-3 di dalamnya.
Ia membantu menurunkan berat badan. Udang kara memiliki kandungan protein yang lebih banyak daripada produk haiwan lain seperti ayam dan lembu.
Selain itu, kandungan kalori dan kolesterol pada udang kara pun lebih rendah jika dibandingkan dengan ayam atau lembu. Protein yang tinggi ini dapat membantu pembentukan tenaga, pemantapan gula dalam darah, dan menurunkan berat badan dengan diet rendah kalori.
Daging udang kara mengandungi asid lemak omega-3 yang sangat tinggi. Asid lemak omega-3 itu dapat mencegah penyakit jantung dan menjaga kesihatan jantung.
Orang yang berisiko tinggi terkena penyakit jantung, disarankan untuk mengganti produk haiwan lainnya dengan udang kara.
Kandungan gizi udang kara yang lengkap seperti vitamin B12, kalium, selenium, natrium, fosfor, asid lemak omega-3, dan protein ini membuatnya menjadi sumber makanan yang kaya akan nutrisi.
Tak ada salahnya jika anda sesekali menghidangkan udang kara sebagai hidangan keluarga untuk mencukupi keperluan gizi anda sekeluarga.
Pengambilan daging udang kara sama halnya dengan pengambilan multi vitamin tablet atau suplemen kesehatan kerana dalam daging udang kara mengandungi vitamin, kalium, vitamin B12 dan elenium.
Semua itu sangat penting bagi kesihatan. Kandunganan gizi di dalam udang kara dapat meningkatkan vitaliti, libido menjadi lebih kuat dan tahan lama serta meningkatkan stamina.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...
