Orang kata ikan talang bukanlah sedap untuk dijadikan juadah. Lebih sesuai dibuat ikan masin sahaja. Orang yang cakap macam tu sebenarnya tak pernah try pun makan ikan talang. Kalau dia try kari talang sekali mesti terus terdiam punya.
Bahan-bahan:
1 ekor ikan talang saiz sederhana
1 bungkus kecil rempah kari ikan
15 tangkai cili kering (dikisar)
2 biji bawang besar (dikisar)
4 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
5 cm halia (dikisar)
1 kotak kecil pati santan
1 sudu kecil air asam jawa
Kacang bendi
Tomato
1 tangkai daun kari
Garam, gula dan serbuk perasa
Ads
Cara Penyediaan:
#1. Bersihkan ikan talang, toskan dan ketepikan dahulu.
Ads
#2. Panaskan minyak yang banyak dan masukkan rempah campuran, tumis seketika.
#3. Masukkan pula bahan kisar serta daun kari. Tumis sehingga wangi.
Ads
#4. Bancuh rempah kari ikan dengan sedikit air. Masukkan rempah kari ikan dan tumis sehingga rempahnya agak garing.
#5. Setelah garing, masukkan santan dan air secukupnya. Masukkan air asam jawa. Setelah kuah mendidih, perlahankan api dan masukkan ikan. Kemudian biarkan kuah merenih dengan api kecil sehingga pecah minyak.
#6. Masukkan bendi dan tomato. Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa. Setelah kuah terbit minyak dan cantik, boleh tutup api.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Hari ini, sekiranya melepaskan kembali hasil tangkapan, tanpa mengira apa juga spesies ikan, sama ada ikan tempatan atau pendatang, anda akan dianggap sebagai idola.
Sebaliknya, jika anda mengamalkan konsep `take away’ atau tangkap dan bawa pulang, maka anda akan dicop sebagai pemusnah sumber walaupun tujuan anda memancing adalah untuk mencari sumber protein.
Sejak dari dulu lagi pemancing di negara kita terbahagi kepada beberapa kategori.
Ada yang memancing untuk kepuasan diri semata-mata dengan mengamalkan dengan konsep tangkap dan lepas sepenuhnya.
Ada yang memancing untuk kepuasan diri juga tetapi hasil tangkapan akan dinilai dahulu sama ada untuk dilepaskan kembali atau dibawa pulang.
Dan ada juga yang memancing untuk menyara hidup di mana hasil tangkapan akan dibawa pulang sama ada untuk dimakan atau dijual.
Berbanding ketiga-tiga kategori ini boleh dikatakan golongan pertama tidak akan sebulu dengan pemancing golongan ketiga.
Amat pantang bagi mereka untuk melihat hasil tangkapan ditapau. Apabila peratus ikan di sesuatu lubuk itu merudum maka golongan ketiga inilah yang akan menjadi kambing hitam.
Untuk mengetahui anda berada di dalam kategori yang mana, kami sediakan foto ikan sukan yang ditapau untuk melihat respon dari para netizen.
Respon Netizen :
“Sebagai pemancing saya tengok dulu ikan tu dari kolam komersial atau liar. Tapi tak ada ulasan lanjut. Jadi gambar tu sekadar gambar ikan toman.”
DUAN HIJAU
“Maaf. Ni dipanggil rakus. Over fishing. Apatah pula spesis yang menjadi kegilaan sport anglers. Ambil yang perlu. Release yang selebihnya. Catch-Photo-Release. A true sport anglert motto.”
CHE’GU NUAR
“Kadang-kadang angler pun selfish jugak. Seronok layan tarik ikan tapi tak pernah fikir betapa seksa ikan tu bila kena mata kail. Dapat ikan tu rezeki. Bila dapat dilepas balik…
seolah tolak rezeki. Kepupusan ikan bukan disebabkan memancing atau memukat tapi faktor pemusnahan habitat.”
SABRI MAHMOOD
“Come on lah… give some. Biar dia berpeluang untuk membiak… kang anak cucu tak kenal baka ikan apa suatu hari nanti.
MARK MUSTZ LADIN
“Macam baru ambil dari kolam ikan jer… spesies pun satu jer… saiz pun hampir sama… pendapat aku jer. Jadi aku tak rasa nak komen atau kecam sesapa.”
YETHZ INKZ
“Kepupusan kitaran hidup. Kalau zaman ni ada dinosaur pun boleh habis kena bedal dengan manusia.. rakus. Rakusnya manusia zaman ni.”
EMPTY EMPTY EMPTY
“Bagi saya sebagai seorang pemancing, tolonglah cacth n release semula ikan yang tu. Setakat sekor dua boleh la bawak balik. Tapi ni dah melebih!”
WAN MUHAMMAD SYAFIQ
“Orang cari rezeki kot tu… kita ni mancing untuk kepuasan je. Jadi bersyukurlah dengan nikmat yang diberi. Tak perlulah kita nak berlebih-lebih dalam segala hal.”
MUHAMAD FIKRI
“Alaa sungai besar… ikan pun banyak. Ikan beranak bukan seekor dua… jadi tak payahlah nak takut pupus. Setakat memancing ni tak pupusnya ikan.”
SOW MING MING
“Jangan la buat mcm ni… bagi la kita ni merasa tarikan toman monster ni… kita ni belum ada lesen toman lagi.”
LAND YAN
“Esok-esok anak cucu tengok toman melalui gambar je la… sungguh menyedihkan!”
MIKE NOVEMBER ALPHA
“Nak mancing dan bawa balik itu tak kisah. Tapi kenali erti ‘bag limit’ dan bawa balik saiz ikan yang sesuai, bukan saiz induk dan bukan saiz yang terlalu kecil.”
Hampir 1 jam meredah denai, akhirnya mereka berlima sampai ke lubuk yang dituju. Sebatang anak sungai mengalir jernih, tenang dan deras di bahagian hilirnya menyambut kedatangan mereka. Tetapi tumpuan lebih terarah ke kawasan air yang mengalir tenang dan gelap airnya di bawah pokok besar.
“Geng, kita pasang khemah dululah. Lepas ni kita cari kayu api dan pasang joran. Mana tahu ada ikan yang menjadi mangsa santapan tengah hari kita nanti” arah Azam. Semua mengikut arahan Azam tanpa banyak soal.
Dua buah khemah didirikan tidak jauh dari gigi air. Zainal kemudiannya mencari kayu api untuk dijadikan bahan bakar. Mizan dan Jimie pula sudah memasang empat batang joran dengan berumpankan perut ayam yang diadun dengan tepung gandum dan juga umpan kelapa sawit peram.
Jam dua petang, mereka sudah berjaya menaikkan tiga ekor ikan sebarau, dua ekor tengas dan lima ekor ikan lampam sungai. Ikan-ikan itu dibersihkan lalu dipanggang begitu saja untuk dijadikan santapan tengah hari. Aduh, enak tak terkata apabila menikmati ikan segar yang ditangkap sendiri dan dimakan panas-panas begitu.
Menjelang waktu Maghrib, Azam sudah mula menghidupkan unggun api di tepi sungai. Selain untuk menerangkan kawasan perkhemahan, unggun api juga bertujuan menghalau nyamuk, agas serta menakutkan binatang liar kalau ada.
Namun sesuatu yang ganjil berlaku apabila senja semakin melabuhkan tirainya. Ketika asyik melayan joran yang galak dimakan ikan, satu suara asing menegur dari belakang. Tiba-tiba muncul seorang lelaki berusia awal 50-an, bertubuh kurus, tetapi kelihatan pucat dari semak-samun berhampiran.
“Boleh pak cik tumpang berteduh sebentar di sini” jawab lelaki itu dengan ramah. Azam hanya memandang saja. Zainal dan Mizan pula bagaikan terkunci mulut. Jimie leka melayan jorannya yang galak dimakan ikan.
“Duduklah encik. Kami pun baru saja sampai petang tadi. Kalau encik nak makan, ada lagi nasi petang tadi. Ikan panggang tu pun ada lagi. Tapi kena cicah dengan air kicap je la” kata Hairi menjawab bagi pihak rakan-rakannya.
“Tak takut ke memancing di tengah-tengah hutan ni?” lelaki misteri tadi terus menyoal.
“Nak takut bendanya. Bukan ada hantu atau bunian kat sini” lancang Hairi menjawab. Azam menjeling tajam ke arah Hairi! Tiba-tiba guruh berdentum. Daun-daun mula menari di tiup angin.
“Nak hujanlah pulak. Leceh…” rungut Hairi. Dia memandang ke tempat lelaki tadi duduk. Berderau darahnya. Lelaki tadi telah ghaib entah ke mana! Malam itu mereka berlima tidak dapat memancing. Semuanya berkurung di dalam khemah.
Hujan turun mencurah-curah diikuti dengan petir dan kilat sabung menyabung. Selain itu, mereka dapat mendengar pelbagai bunyi aneh kedengaran di sekeliling kawasan khemah. Seperti ada pesta keramaian.
Suara kanak-kanak dan orang dewasa berbual jelas kelihatan. Ini menyebabkan mereka gelisah dan tidak dapat tidur. Masing-masing enggan membuka mulut, bertanyakan hal yang berlaku, apatah lagi cuba untuk menjenguk apa yang berlaku di luar khemah.
Keesokan harinya, mood memancing seperti sudah hilang. Tepat jam 9 pagi, mereka berlima sudah siap mengemas untuk pulang. Namun, sampai sahaja ke tempat kereta diletakkan, mereka terperanjat apabila melihat kawasan itu sudah dipenuhi oleh polis dan orang awam.
“Ada apa ni bang?” Tanya Jimie kepada seorang lelaki.
“Ada orang jumpa mayat dalam gaung. Kata polis, mungkin dah 2,3 hari mati kot. Kena bunuh. Ngerilah!” jawab lelaki itu bersahaja.
Sewaktu pihak polis mengusung mayat itu, secara tidak sengaja mereka terpandang ke arah muka mayat yang tidak ditutup rapat. Berderau darah mereka berlima apabila melihat muka lelaki itu saling tak tumpah dengan lelaki asing yang datang berteduh di khemah mereka malam tadi.
Siapa lelaki berkenaan dan bagaimana dia ghaib dengan tiba-tiba serta bunyi aneh di sekeliling khemah mereka terus menjadi persoalan. Sejak kejadian itu, mereka tidak berani untuk berkunjung ke Jeram Lesung. Pengalaman yang dilalui tersebut menyebabkan mereka menjadi serik terutama kepada Hairi!
Selain meninggalkan kediaman untuk pulang beraya di kampung halaman dalam keadaan berkunci, sebaiknya juga lakukan doa dan sedikit amalan memohon perlindungan dari Allah SWT kerana Dialah Maha Pelindung.
Ketika rumah atau premis anda telah dikunci, letakkan tapak tangan anda ke dinding atau pintu rumah dan baca doa berikut:
i. Baca dua kalimah syahadah
ii. Berselawat ke atas nabi sebanyak dua kali
اللهم صل على محمد وآل محمد
“Allahu la ilaha illa huwa Al -Haiyul-Qaiyum
La ta’khudhuhu sinatun wa la nawm
lahu ma fi as-samawati wa ma fil-‘ard
Man dhal-ladhi yashfa’u ‘indahu illa bi-idhnihi
Ya’lamu ma bayna aydihim wa ma khalfahum
wa la yuhituna bi shai’in min ‘ilmihi illa bima sha’a
Wasi’a kursiyuhus-samawati wal ard
wa la ya’uduhu hifdhuhuma
wa Hu wal ‘Aliyul-Aziim”
” Wa Ja’alna mim baini aidihim saddaw wa min kholfihim saddan fa agsyaina hum fa hum laa yubsiruun ”
Bermaksud:
“Dan KAMI adakan di hadapan mereka dinding-dinding dan di belakang mereka dinding-dinding (pula), dan KAMI menutup mata mereka sehingga mereka tidak dapat melihat”.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...