Tidak lengkap sekiranya bila musim sotong tetapi tak turut serta pergi mencandat sotong. Dan lagilah tak lengkap kalau dah pergi candat sotong tapi sotong tersebut tak dibuat ketupat sotong. Bukan susah pun nak buat ketupat sotong ni. Sesiapa yang biasa rebus megi pun boleh buat.

Bahan-Bahan keperluan:

1 kg sotong (sederhana besar) – dibuang kulitnya
200 gram beras pulut – direndam dengan 2 cawan santan selama 1 jam
3 cawan santan pekat – untuk kuah
Sedikit halba
2 cm halia – dimayang
3 ulas bawang merah – dimayang
Gula, garam dan perasa.
lidi yang mencukupi

Cara Penyediaan:

1. Tanak beras pulut yang telah direndam bersama santan sehingga masak dan biarkan sejuk.
2. Masukkan beras pulut 3/4 ke dalam sotong dan sematkan dengan lidi dihujung kepala sotong. Ketepikan.
3. Masukkan bawang, halba, halia, garam dan gula serta santan pekat dalam periuk.
4. Kemudian, masukkan sotong dan kacau atas api yang sederhana sehingga sotong masak. Sedia untuk dihidang.

Lluvia de Peces (Rain of Fish) merupakan satu fenomena misteri di mana hujan yang turun tak hanya membawa air tetapi membawa ikan yang berlaku setiap tahun di kawasan Yoro, Honduras. Fenomena ini juga dikenali sebagai aguacero de pescado dan telah menjadi festival tahunan bagi komuniti di sana.

Penjelasan Fenomena

Terdapat beberapa penjelasan berkaitan fenomena yang berlaku sekitar bulan Mei atau Jun ini. Antara yang paling popular ialah, dalam keadaan cuaca yang mengakibatkan angin kuat seperti ribut taufan, akan terhasil puting beliung atau tornado kecil.

Apabila tornado ini bergerak ke kawasan air, organisma kecil seperti ikan atau katak akan ditarik ke atas dan dibawa sehingga beberapa batu jauhnya. Tornado ini mampu membawa organisma tersebut sehingga ke kawasan yang agak jauh sebelum ikan ini akan bertebaran jatuh selepas ribut.

Misteri

Walaupun penjelasan tersebut dikatakan antara yang paling logik, namun terdapat beberapa persoalan yang masih menjadi misteri. Walaupun pakar kaji cuaca menjelaskan fenomena ini merupakan kejadian meteorologi, persoalan timbul apabila kesemua ikan yang turun bersama hujan ini merupakan spesies air tawar sahaja. Bahkan, ikan-ikan ini dalam keadaan sempurna di mana mempunyai mata. Selain itu, ikan yang turun juga merupakan bersaiz kecil sahaja.

Beberapa persoalan ini masih belum dapat dirungkai secara saintifik. Penduduk tempatan pula kebanyakannya percaya fenomena ini terjadi kerana doa seorang paderi Katholik iaitu Father Jose Manuel Subirana yang meminta rezeki untuk penduduk yang miskin.

Apa pun penjelasan terhadap fenomena ini, Rain of Fish tetap menjadi antara fenomena misteri. Tak memancing pun boleh tunggu ikan jatuh dari langit. Di Malaysia, kejadian seperti ini belum lagi pernah terjadi.

Dapat saja pari atau sebaik berjaya daratkan ikan pari, pasti ramai dah terbayang apa juadah yang ingin dibuat. Yang pastinya menu paris asam pedas memula sekali terbayang di mata. Nah… ini dia resepi untuk korang buat sendiri pari asam pedas tahap melibas sedapnya.

BAHAN-BAHAN:

500 gm ikan pari
6 biji bawang merah (dikisar)
4 ulas bawang putih  (dikisar)
50 gm cili kering  (dikisar)
3 cm halia  (dikisar)
3 cm lengkuas  (dikisar)
3 cm kunyit hidup (dihiris)
3 cm belacan  (dikisar)
1 tangkai daun kesum
1 kuntum bunga kantan (belah empat)
1 batang serai (diketuk)
5 biji kacang bendi
Minyak kelapa secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN:

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, cili kering, halia, lengkuas dan belacan sehingga pecah minyak.

2. Masukkan daun kesum, bunga kantan, serai dan air asam jawa. Kacau sehingga mendidih.

3. Kemudian masukkan air, gula dan garam secukup rasa. Kacau dan biar mendidih seketika.

4. Masukkan ikan pari yang telah dibersihkan dan juga bendi. Biar masak dan bolehlah diangkat.

5. Sedia dihidangkan dan dinikmati.