Jika anda berhajat untuk merasai kenikmatan ikan ini, patuhilah tips dan tatacara mengolah dan memasak ikan buntal. Namun kami tidak bertanggungjawab sekiranya mengalami sebarang keracunan.
Buang kulit ikan buntal
Buang kulit ikan buntal dari bahagian mulut sehingga keseluruhannya. Ia sama sebagaimana anda menguliti kaki lembu. Ia bagi mengelak daripada racun yang terdapat kulit ikan buntal ini meracuni masakan.
Cuci bersih
Ads
Daging ikan buntal itu sebersih bersihnya. Pastikan lendir yang menyelaputi daging ikan dibuang atau dicuci sehingga hilang semuanya.
Buang sirip dan tulang
Ambil isi ikan sahaja dengan cara menggunakan pisau yang tajam. Hiris isi ikan secara mengiring tanpa menyentuhi tulang tengahnya atau bahagian perutnya. Ambil isi sahaja dan buang sisa yang lain.
Ads
Buang bahagian kepala
Sebaiknya bahagian kepala ikan buntal dibuang walaupun bahagian mata dan sedikit daging pada bahagian kepala boleh dimakan. Lupakan saja kegemaran anda menyedut mata ikan.
Tips penting
Ads
Sebaiknya jangan memotong bahagian badan ikan. Membelah ikan buntal perlu dilakukan penuh cermat dan fokus apatah jika anda tidak mengetahui kedudukan hati dan ovarium
ikan buntal tersebut. Ini kerana pada bahagian hati dan ovarium paling banyak mengandungi racun.
Seandainya tersilap langkah dan kedua organ ikan tersebut pecah maka racun tersebut akan menyebar ke seluruh bahagian ikan tersebut.
Sekiranya hati dan ovarium ikan sudah pecah, sebaiknya buang saja ikan tersebut kerana sangat-sangat berbahaya untuk dimakan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Boleh dikatakan semua pemancing akan bersetuju jika dikatakan, cabaran yang paling besar bagi pancingan laut dalam selain kelesuan akibat perjalanan yang jauh dan dilanda ribut ialah masalah mabuk laut. Inilah faktor utama yang banyak membelenggu pemancing.
Walaupun sudah mempraktikkan pelbagai petua dan menelan ubat mabuk laut, tetapi tetap juga mabuk laut. Tetap juga tumbang sehingga bersumpah dalam hati untuk tidak turun ke laut lagi.
Anehnya, belum pun reda sumpah dalam ingatan sudah pun meletak nama untuk trip laut dalam yang seterusnya.
Untuk mengelak mabuk laut sebenarnya bukanlah terletak pada ubatan atau petua, sebaliknya kita perlulah membunyai kekuatan mental dan fizikal yang baik. Oleh yang demikian, kami ingin sarankan beberapa perkara sebagai langkah persediaan untuk menghindari gejala mabuk laut.
Rehat Yang Cukup
Rehat secukupnya. Maksud rehat secukupnya di sini ialah rehat yang sempurna sebelum hari turun memancing. Dalam erti kata lain, sekurang-kurangnya sehari sebelum trip kita cukup tidur dan tidak melakukan sesuatu yang banyak memerah tenaga. Saranan ini mungkin kedengaran agak skema dan poyo tetapi sebenarnya ia sangat membantu.
Amalkan Senaman
Amalkan aktiviti senaman bagi menjaga kecergasan fizikal dan badan. Terutamanya work out yang boleh menguatkan otot-otot bahagian tangan, paha, kaki dan juga perut. Lebih-lebih lagi jika kita akan melangsungkan trip jigging yang sememangnya memerlukan kecergasan penuh.
Ambil Vitamin
Amalkan mengambil makanan yang berkhasiat dan vitamin dan mineral tambahan yang diperlukan untuk kecergasan badan. Menjaga kesihatan badan merupakan satu perkara yang wajar dititikberatkan.
Ubat Mabuk
Sebaik-baiknya cubalah elak dari mengambil ubat tahan mabuk. Sekiranya belum dapat keyakinan maka ambillah sekurang-kurangnya dua jam sebelum menaiki bot. Dan jangan ambil ubat mabuk tambahan sekiranya tiada sebarang petanda akan mabuk sepanjang tempoh memancing.
Amalkan Urutan
Jika perlu dapatkanlah khidmat urutan badan secara tradisional bagi melegakan anggota dan bahagian badan yang selalu sakit-sakit. Urutan bagi mengeluarkan angin dan melancarkan perjalanan darah juga penting agar badan berasa lebih ringan dan cergas.
Pilih Trip
Sebagai permulaan, pilihlah trip yang bersesuaian dengan kemampuan diri kita. Sebaiknya pilihlah trip singkat yang tidak perlu bermalam di laut. Setelah dapat biasakan diri barulah sertai trip bermalam di laut kerana bermalam di laut lebih mudah untuk mabuk laut berbanding waktu siang.
Bot Mancing
Begitu juga dengan pemilihan bot. Sebaiknya pilihlah bot yang besar, luas, bersih dan luas. Bot yang besar dan luas membolehkan anda berasa sedikit walaupun laut beralun. Manakala bot yang tidak bersih dengan pelbagai bau menjadi penyumbang mengundang mabuk laut.
Kawal Minda
Kawal fikiran dan sentiasa berada dalam keadaan tenang. Seboleh-bolehnya ceriakan diri dan fokus kepada memancing daripada memikirkan soal mabuk. Sentiasalah bergerak kerana apabila kurang aktif dan banyak duduk ia mendorong rasa mual menguasai diri.
Jangan Tahan Kencing
Jangan melengah-lengah atau menahan kencing. Perbuatan menahan kencing akan menyebabkan angin juga terkumpul dalam badan sekaligus mengundang sakit kepala dan semakin mudahlah untuk mabuk laut.
Kalau nak pancing keli limbat ni kena hati kering sikit. Sebabnya, untuk memancing spesies ini dalam kuantiti yang banyak, kenalah memancing pada waktu malam. Paling berkesan pada waktu malam bulan gelap.
Cara memancingnya lebih seronok jika menggunakan teknik dulu-dulu. Tak perlu guna joran dan kekili. Cari pelepah sawit muda yang agak lembut sikit (batang buluh kecil atau joran teleskopik pun boleh). Panjang 1 depa setengah atau ikut kesesuaiaan korang.
Panjang tangsi dalam sedepa (jangan terlebih panjang melebihi joran). Kemudian guna batu ladung kepit dan kepit lebih kurang sejengkal dari mata kail. Sebenarnya tali pancing tu jangan panjang sangat. Kalau orang dewasa lebih kurang setengah depa je.
Tapi saya lebih suka tali pendek sebab bila ikan bawak lari umpan tak terasa ikan tu merempit… macam tak mencabar. Selalunya kalau tali panjang bila ikan tu merempit dia akan masuk kat mana-mana celah kayu atau pelepah sawit dalam air. Kat situlah cabarannya dan kenalah pandai control. Umpan biasanya guna cacing tanah je.
Lubuk paling mudah untuk cari limbat ialah parit-parit tanah gambut yang biasanya terdapat di kawasan estet atau ladang kelapa sawit. Jika memancing bersama rakan, sebaiknya jarak antara pemancing sekurang-kurangnya 20-30 kaki. Part inilah kena hati kering sikit sebab waktu malam. Kalau takut duduk jauh-jauh, rapat-rapat pun boleh tapi kuranglah hasilnya.
Masukkan mata kail dalam air kemudian kocak air parit dengan hujung joran. Kocak dalam 5 saat kemudian berhenti 3 saat, kemudian kocak dan begitulah seterusnya sehingga umpan kena ngap. Kalau malas kocak, korang henjut sikit-sikit hujung joran bagi umpan turun naik.
Cara kocak joran pun ada caranya juga. Celupkan hujung joran tu lebih kurang setengah jengkal dalam air, dan jangan kocak air tu kuat sangat. Sedang-sedang je. Kalau nak kocak kuat-kuat pun boleh tapi cepat letihlah
Hasilnya kalau tempat tu banyak limbat memang ralit dibuatnya. Hilang semua rasa seram sejuk. Kena elok saiz yang bagak-bagak pun boleh keluar. Biasanya kalau dapat saiz yang 2-3 jari ke atas tu saya akan lepas balik sebab dah tua… dah tak sedap rasanya.
Kalau memancing di dalam sawah padi, tali air atau parit yang ada titi berkolong, cuba pancing depan muka kolong tu time malam. Biasanya pasti ada cuma banyak tak banyak je.
Kalau malas atau takut nak pancing waktu malam gelap tapi teringin nak makan keli limbat ni, buat tajur dan pasang banyak-banyak. Tinggal dan pergi tengok selepas subuh. Kalau dah rezeki tu tak ke mana…. itupun kalau tak kena makan dgn kengkawan dia. Selalunya seekor dua mesti tinggal kepala je.
Kelong atau rumah rakit yang didirikan di pesisir laut atau muara sungai sering menjadi tarikan pemancing untuk menghilangkan ketagihan memancing. Namun tanpa sebarang ilmu, ia tidak akan menjadi satu percutian yang menyeronokan.
Peralatan Yang Tepat
Biasanya 3 jenis peralatan memancing digunakan. Joran aksi ringan untk dapatkan umpan hidupseperti tamban, selar dan sebagainya atau untuk memancing ikan kecil. Joran pancing aksi sederhana atau berat aksi berat untuk balingan jauh dan melayan ikan besar seperti gerong belang, barraccuda, siakap, pari dan lain-lain. Amboh atau koyan bagi dihulurkan kebawah tiang-tiang kelong untuk menjerat kerapu atau pari yang gemar bermain di tiang-tiang berteritip atau dasar.
Umpan Yang Sesuai
Bagi memastikan tangkapan yang berpanjangan, ada pemancing membawa pelbagai jenis umpan seperti pumpun (pumpun sarung, pumpun pasir atau ruat bakau), udang segar, ikan kembong atau selayang, roti untuk pancingan spesis tamok dan sebagainya.
Bagi pemancing yang hardcore, mereka sanggup berabis modal utk membawa umpan hidup, seperti udang hidup, ikan mas, cengkerik dan sebagainya bagi mendapatkan spesies-spesies tertentu (kebiasaannya umpan begini mendatangkan hasil yang lumayan).
Ketahui Pasang Surut
Sebaiknya pilih waktu arus bergerak kerana jika air tak berarus, pemancing tak rasai getaran getuan ikan, tiba-tiba umpan abis. Carilah keadaan air yg berarus, kerana arus pasang surut air bergantung kepada aktif ikan lalu lalang atau juga yang menjadi penghuni tetap unjam dan tukun buatan di persekitaran kelong atau rakit.
Saiz Mata Kail
Jangan menggunakan mata kail terlalu besar kerana target ikan yang besar-besar. Jika mendapat ikan mega boleh dikatakan sebagai bonus kepada pemancing. Cukuplah sekadar menggunakan matakail kecil jenis carbon saiz 4 hingga 8, kerana jenis carbon matanya tajam mudah lekat ke mulut ikan serta kuat tidak meluruskan mata kail jika ikan besar ragut.
Jenis Perambut
Penggunaan perambut 2 mata kail atas bawah lebih efektif digunakan. Tak perlu perambut panjang panjang seperti memancing di laut dalam. Cukup sekadar sejengkal lebih sahaja. Perambut ni sesuai untuk semua keadaan arus. Perambut 2 matakail ni, pemancing boleh buat sendiri dan lebih efektif kekuatannya dan menjimatkan.
Variasi Batu Ladung
Perambut 2 mata kail disepadankan dengan batu ladung mati, ikut kesesuaian keadaan air. Sementara batu ladung hidup pula sesuai utk keadaan air berarus sederhana iaitu utk umpan hidup,atau air pasang besar.
Saiz Tali Utama
Penggunaan tali utama cukup sekadar 15lb hingga 30lb atau tali sulam mengikut kekuatan yg dikehendaki. Kerana jika spesies spt tamok, di mana ia begitu sensitif dengan ketebalan tali, semakin halus tali tu semakin cerah untuk mendaratkan spesies tersebut.
Jenis Ikatan
Pelajarilah teknik ikatan yang betul kerana ikatan memainkan peranan bagi pendaratan ikan. Jangan pula nanti joran melengkung, loceng berbunyi dan drag menjerit,..baru pertengahan pertarungan sudah tewas! Disebabkan terlucut simpulan, ikatan yang tak kemas. Pasti berputih mata, tepuk dahi dan tak tidur malam dibuatnya akibat kekesalan.
Stok Apollo
Kebiasaannya jika air besar spesies tamban, selar, talang dan gelama banyak di sekitar rakit atau kelong. Penggunaan Apollo bersaiz 9-11 harus sentiasa tersimpan dalam tool box. Satu joran pasang apollo letak umpan udang kopek yang dipotong kecil. InsyaAllah penuhlah tong ais tu nanti.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...