Ikan pari sememangnya cukup popular di kalangan masyarakat kita apatah lagi bagi pemancing. Pemancing beruntung kerana lebih berpeluang untuk menikmati ikan pari yang segar hasil pancing.
Tapi bagi mereka yang tak berpeluang untuk menikmati pari segar, di sini kami sediakan sedikit tips untuk memilih dan membeli ikan pari agar tidak terbeli ikan pari sudah rosak atau berbau hancing.
Ketika memilih ikan, pastikan isi ikan pari berwarna cerah dan tidak gelap. Hidu ikan-ikan tersebut sama ada berbau hancing atau tidak. Sebaiknya, pilih ikan yang tidak berbau hancing kerana ia memudahkan proses memasak.
Bagi ikan ketuka pula,biasanya ia dijual tanpa dipotong (seekor). Oleh itu untuk mengenal pasti tahap kesegarannya adalah dengan cara tekan badan ikan dan pastikan ia mempunyai tekstur pejal serta tidak lembik.
Ads
Jika ikan pari atau ketuka yang anda beli berbau hancing, jangan dibuang kerana ia masih boleh dimasak dan dinikmati tanpa membantutkan selera. Apa yang anda perlukan ialah menyediakan bahan berikut:
Asam jawa
Ads
Air
Cara penyediaan:
Ads
Bersihkan ikan pari atau ketuka. Buang perut dan organ-organ dalamannya. Bilas hingga bersih.
Lumur asam jawa yang telah dibancuh dengan sedikit air. Ratakan dan perap selama 20 minit.
Bilas menggunakan air bersih dan toskan.
Sedia untuk dimasak mengikut citarasa anda.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Tulang insang yang berduri akan membuatkan kayu tidak mudah tergelincir keluar. Malah, anda boleh mengeluarkan insang ikan melalui mulutnya dengan dua batang kayu bulat kecil seperti copstik, jika pandai.
Setelah dibuang semua sisik ikan, buang juga semua sirip sama ada dengan memotong atau mengguntingnya.
Jika rajin, anda juga boleh memotong sedikit muncung haruan bagi mengeluarkan giginya. Gigi ikan yang tidak dibuang boleh menyebabkan mulut kita terluka ketika memakannya nanti.
Setelah sirip ikan dibuang, barulah kita membuang perut ikan dengan cara memutuskan sambungan badan di bahagian bawah kepalanya. Kemudian barulah membelah bahagaian bawah kepalanya hingga ke perut.
Kemudian keluarkan semua isi perutnya dan potong badan ikan mengikut kesesuaian dan selera anda. Akhir sekali potongan ikan dibersihkan dan gunalah petua yang anda anda untuk menghilangkan rasa hanyir.
Seperkara lain, sekiranya haruan itu bertelur, telur haruan itu boleh diambil kerana ia juga sedap dimakan.
Perut ikan haruan sebenarnya juga boleh dimakan tetapi perlu dibersihkan dengan rapi terlebih dahulu. Dan yang paling penting pundi hempedunya perlu dibuang.
Sekiranya hempedu ini tidak dibuang buang atau pecah, ia boleh menyebabkan daging ikan menjadi pahit.
Salah satu ciri utama yang perlu ada pada peralatan yang anda gunakan ialah kelancaran spool bagi membenarkan tali utama meluru keluar pada peringkat permulaan.
Ramai pemancing laut dalam tidak memperdulikan washer break pada spool menyebabkan setengahnya tidak beroperasi dengan lancar. Servis peralatan sebelum guna.
Secara peribadi saya syor menggunakan kekili spinning kerana senang umpan dilontarkan ke sasaran.
Sebagai ikan pelagik, rainbow runner pasti memburu di permukaan dan pertengahan air. Cara terbaik ialah hanyutkan umpan tanpa pemberat atau dengan pemberat kecil sekadar menenggelamkan umpan di pertengahan air.
Disebabkan ia adalah spesies tidak bahaya atau bergigi tajam, usahlah gentar pakai tangsi mono sahaja sebagai perambut utama. Tali perambut tangsi biasa boleh digunakan dan disyorkan antara 40 lb-70lb. Tanpa perambut dawai kecuali alu-alu mahupun tenggiri turut sama berminat dengan lontaran umpan pemancing.
Mata kail perlu keras, kuat dan tajam untuk menusuk kukuh dalam mulutnya agar ia tidak terbuka apabila ikan ini meronta dengan kuat. Mata kail sesuai bersaiz 2/0 hingga 4/0, untuk memudahkan lebih sesuai guna ‘suiside hook’ kerana lekatan 95% berlaku pada bahagian bibir ikan sahaja. Jika hendak lepaskan kembali ia ke habitat asal kadar hidupnya lebih tinggi.
Pengamatan saya ikan rainbow runner bukanlah spesies culas dan bijak meninjau mangsa (cermat), ia bantai sahaja sama ada perambut tangsi atau dawai tanpa mengira jumlah mata kail yang terpacak pada umpan.
Umpan terbaik selain anak ikan hidup ialah sotong (hidup atau mati) dan ikan mati. Hirisan ikan kurang sesuai kerana ia gemar umpan seekor sesuai dengan teknik hanyut yang diamalkan.
Untuk memperoleh hasil yang memuaskan setiap kali memancing di kelong, rumah rakit atau rumah api, walaupun cuma sekadar memancing santai, banyak perkara yang perlu dipertimbang.
Biasanya 3 jenis peralatan memancing digunakan.
Joran aksi ringan untuk dapatkan umpan hidup seperti tamban, selar dan sebagainya atau untuk memancing ikan kecil. Joran pancing aksi sederhana atau berat aksi berat untuk balingan jauh dan melayan ikan besar seperti gerong belang, barracuda, siakap, pari dan lain-lain.
Amboh atau koyan bagi dihulurkan kebawah tiang-tiang kelong untuk menjerat kerapu atau pari yang gemar bermain di tiang-tiang berteritip atau dasar.
UMPAN
Bagi memastikan tangkapan yang berpanjangan, ada pemancing membawa pelbagai jenis umpan seperti pumpun (pumpun sarung, pumpun pasir atau ruat bakau), udang segar, ikan kembung atau selayang, roti untuk pancingan spesies tamok dan sebagainya.
Bagi pemancing yang hardcore, mereka sanggup berabis modal utk membawa umpan hidup, seperti udang hidup, ikan mas, cengkerik dan sebagainya bagi mendapatkan spesies-spesies tertentu (kebiasaannya umpan begini mendatangkan hasil yang lumayan).
KEADAAN PASANG SURUT AIR
Sebaiknya pilih waktu arus bergerak kerana jika air tak berarus, pemancing tak rasai getaran getuan ikan, tiba-tiba umpan habis. Carilah keadaan air yg berarus, kerana arus pasang surut air bergantung kepada aktif ikan lalu lalang atau juga yang menjadi penghuni tetap unjam dan tukun buatan di persekitaran kelong atau rakit.
MATA KAIL
Jangan menggunakan mata kail terlalu besar kerana target ikan yang besar-besar. Jika mendapat ikan mega boleh dikatakan sebagai bonus kepada pemancing. Cukuplah sekadar menggunakan matakail kecil jenis carbon saiz 4 hingga 8, kerana jenis carbon matanya tajam mudah lekat ke mulut ikan serta kuat tidak meluruskan mata kail jika ikan besar ragut.
PERAMBUT
Penggunaan perambut 2 mata kail atas bawah lebih efektif digunakan. Tak perlu perambut panjang panjang seperti memancing di laut dalam. Cukup sekadar sejengkal lebih sahaja. Perambut ni sesuai untuk semua keadaan arus.
Perambut 2 mata kail ni, pemancing boleh buat sendiri dan lebih efektif kekuatannya dan menjimatkan.
BATU LADUNG
Perambut 2 mata kail disepadankan dengan batu ladung mati, ikut kesesuaian keadaan air.
Sementara batu ladung hidup pula sesuai utk keadaan air berarus sederhana iaitu utk umpan hidup,atau air pasang besar.
TALI UTAMA
Penggunaan tali utama cukup sekadar 15lb hingga 30lb atau tali sulam mengikut kekuatan yg dikehendaki. Kerana jika spesies seperti tamok, di mana ia begitu sensitif dengan ketebalan tali, semakin halus tali tu semakin cerah untuk mendaratkan spesies tersebut.
IKATAN
Pelajarilah teknik ikatan yang betul kerana ikatan memainkan peranan bagi pendaratan ikan. Jangan pula nanti joran melengkung, loceng berbunyi dan drag menjerit,..baru pertengahan pertarungan sudah tewas!
Disebabkan terlucut simpulan, ikatan yang tak kemas. Pasti berputih mata, tepuk dahi dan tak tidur malam dibuatnya akibat kekesalan.
SABIKI @ APOLLO
Kebiasaannya jika air besar spesies tamban, selar, talang dan gelama banyak di sekitar rakit atau kelong. Penggunaan Apollo bersaiz 9-11 harus sentiasa tersimpan dalam tool box. Satu joran pasang apollo letak umpan udang kopek yang dipotong kecil. InsyaAllah penuhlah tong ais tu nanti.
KESELAMATAN
Sebagai peringatan bersama pastikan keselamatan diri semasa di atas rakit dan kelong. Kekili pula pula usah ketatkan drag biar release. Andai ikan besar yang menyambar umpan, boleh terbang joran dibuatnya.
Dah banyak kali juga di kelong atau rumah rakit para pemancing kehilangan joran gara-gara joran terbang ke laut akibat tidak mengikat joran.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...