Melalui teori evolusi, punda udara ini merupakan evolusi dari paru-paru yang wujud pada ikan-ikan zaman lampau. Pada dasarnya fungsi asas pundi udara sebagai organ bertindak mengawal keapungan (buoyancy) ikan dalam air bagi membolehkan ia kekal pada sesuatu kedalaman tanpa menggunakan tenaga.

Justeru itu kewujudannya jelas pada ikan-ikan yang sering mengekalkan kedudukan pada suatu kedalaman khasnya bagi spesies pengendap yang kurang bergerak, termasuk spesies demersal seperti ibu gelama dan jenahak.

Bagi ikan yang sentiasa berenang, kedudukannya dalam air ditentukan oleh aktiviti pergerakan itu sendiri. Pada ikan-ikan tersebut, pundi udaranya lebih kecil atau mungkin tidak wujud sama sekali.

Pundi udara akan mengembang untuk meningkat daya keapungan dan mengecut untuk tujuan sebaliknya.

Semasa proses pengembangan, kelenjar udara pada pundi udara akan melepaskan asid laktik. Keadaan berasid menyebabkan hemoglobin (sel darah merah) melepaskan gas oksigen yang dibawanya.

Gas tersebut seterusnya diserap masuk ke dalam pundi udara melalui jaringan struktur kompleks yang dikenali erete mirabilia. Sebaliknya untuk mengurangkan keapungan, gas dalam pundi udara akan diserap semula ke aliran darah yang kemudiannya dilepaskan ke dalam air melalui insang.

Bagi beberapa spesies ikan air tawar, pundi udaranya bersambungan dengan bahagian telinga dalaman. Ini membolehkan mereka mengesan perubahan tekanan (berubah mengikut kedalaman) dengan lebih tepat dan juga dipercayai meningkatkan daya pendengaran. Bagaimana pun kewujudan pundi udara yang besar mempunyai kelemahannya tersendiri.

Penurunan tekanan secara mendadak akan menyebabkan pundi udara mengembang secara tidak terkawal dan boleh menyebabkan kematian. Inilah yang sering berlaku apabila kita menaikkan ikan-ikan demersal dengan tergesa-gesa.

Itu fahaman sains tentang pundi udara. Bagi ibu gelama, pundi udaranya bukan sahaja berperanan penting bahkan mempunyai nilai tersendiri. Pundi udara ibu gelama akan dikeringkan untuk dijadikan makanan ringan dan dipercayai ada nilai tinggi dalam perubatan.

Cara pertama ini sangat praktikal dan mudah untuk anda menghasilkannya. Bagi anda yang tidak punya banyak waktu untuk membuat umpan ikan belanak, anda cukup menggunakan roti tawar atau sejenis roti sandwich.

Potong roti tersebut menjadi bahagian-bahagian kecil dan cangkuk roti tersebut pada mata kail pancing anda, dan umpan sudah siap untuk digunakan.

Gunakanlah lumut. Bagi yang tidak mahu bersusah payah mengadun umpan yang dirasa cukup lama dan renyah, anda boleh menggunakan umpan alami berupa lumut yang merupakan makanan semulajadi ikan belanak.

Carilah lumut yang masih segar biasanya masih berwarna hijau, jangan memakai lumut yang sudah tua yang biasanya berwarna coklat. Agar lumut lebih tahan lama tambahkanlah sedikit garam.

Resepi Adunan Umpan

Bahan-bahannya ialah:

500 gm tepung gandum

5 sudu teh garam 5 halus

1 biji telur ayam

2 sudu besar marjerin

Esen perisa udang

Air bersih

Cara membuat umpan:

Larutkan garam dana esen perisa udang dengan suku gelas air.

Masak marjerin sehingga cair.

Masukkan telur, esen dan larutan garam pada tepung gandum sedikit demi sedikit sambil menguli adunan hingga sekata (masukkan ke dalam bekas berisi marjerin yang telah dicairkan)

Kukus adunan umpan tersebut. Setelah adunan cukup matang, tekan-tekan adunan hingga semua hancur merata.

Umpan telah siap dipakai untuk memancing ikan belanak.

(Ramuan ini mampu menghasilkan lebih dari 1/2 kg umpan).

Resepi Adunan Umpan 2

Sediakan bahan-bahan sebagai berikut:

1 ½ kg tepung gandum

¼ kg minyak misak

Mentega secukupnya

1 sudu makan garam

3 sudu makan gula pasir

1 sachet susu pekat

2 gelas air bersih

Caranya membuat umpan:

Campurkan semua bahan yang ada di atas, lalu adun hingga sebati.

Bila sudah sebati menjadi adunan, kemudian kukus selama 30-45 menit. Setelah terlihat cukup matang, seterusnya tekan hingga semua bahan hancur dan tercampur rata.

Kebiasaannya, beberapa faktor berikut perlu ditekankan sebelum memancing Jenahak. Namun, tip yang terbaik sebenarnya adalah merujuk kepada tekong-tekong kawasan yang ingin dipancing. Ini kerana setiap lokaliti mempunyai sebab-sebabnya yang tersendiri yang berlainan dengan lain tempat Tentu saja orang yang memahami perkara penting ini adalah para tekong setempat.

Spot Jenahak

Antara faktor yang perlu diketahui ialah lokasi persembunyian atau spot kegemaran jenahak mengendap mangsa. Lazimnya spot yang menjadi kegemaran jenahak ialah kawasan lubang, kawasan berbatu atau alur (paloh). Walaupun kawasan tersebut sudah banyak mendaratkan hasil, ia akan terus dihuni oleh jenahak yang lain pula.

Faktor Arus

Faktor seterusnya ialah kelajuan arus. Faktor air mati atau besar turut mempengaruhi keaktifan jenahak untuk mencari makanan. Begitu juga dengan faktor kejernihan air. Lazimnya jenahak lebih menyukai keadaan air yang tidak terlalu keruh dan tidak pula terlalu jernih.

Suhu Air

Seterusnya ialah faktor suhu air. Jika kita perhatikan ketika musim hujan yang berpanjangan, hasil tangkapan jenahak agak berkurangan kerana dipengaruhi oleh faktor suhu air yang sejuk. Begitu juga dengan tahap kemasinan air. Aliran air tawar akibat limpahan air sungai dari pedalaman ke muara sedikit sebanyak mempengaruhi keaktifan jenahak.