Bila dapat ikan kerapu manis (pemancing je tau kerapu manis ni apa), hanya satu resepi yang terbayang di mata admin. Masak sweet & sour la. Kalau buat kari kurang sikit kerapu ni. Kalau korang dah terliur, baik simpan segera resepi ni.
Bahan-Bahan Keperluan:
1 ekor ikan kerapu (diambil isi dan dipotong kiub… kalau rajin la. Kalau ikan kecik, goreng sekor pun boleh)
120 gm tepung jagung (dicampur sedikit garam)
1 biji telur (dipukul)
Minyak masak secukupnya
Bahan Untuk Sos:
5 biji bawang merah
5 biji bawang putih (dikisar)
Ads
3 cm halia
1 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 cawan air
Garam secukup rasa
Ads
Cara Penyediaan:
Gaul ikan dengan telur dan tepung jagung.
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan tadi sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Ads
Sos:
Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
Selepas itu masukkan cili kisar dan kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan air, sos cili, sos tomato dan garam secukup rasa.
Apabila sudah mendidih, angkat dan tuangkan kuah ke atas ikan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Sy mula terjebak dalam dunia hanyir sewaktu tadika dgn sepupu sy Capit Sharafi.. brmodalkan rm0.30 (tali,mata kail) . Rod kami guna batang merding @ buluh. Alhamdulillah, sekarang pon masih setia dgn hobi yang hanyir nih. Ditambah pula dgn org tua sy yg juga antara sebab utama sy yerjebak dalam dunia hanyir.
Leeyast Nuryasrieaniq
Kg halaman pendorong kuat…maklum saja lah aku anak pulau…jd automatik mmg gila mancing….lg pun x yah bmodal besar nak mancing… mmg sempoi ohhhh.
Adjanisyah Mohammed Sani
Pengaruh rakan sebaya , xgitu Ruzaini Azhan? Rachun umpsn pres Izhar Nasir pakat komplot sama AkuYang Bluenile.
Van Sewa Klpj
Memancing… dari bdk2 lg sampai la nii x habis2 memacak..kekadang kolam kecik lupa nak pacak.
Norezwan Ahmad Tabot
Hobi hanyir yg merapatkan aku abg aku dgn bapak aku…dulu sanggup gago ikan dlm lubang lumpur klu ade air ditimba klu tak blh ditimba baru dipancing…klu balik kampung abah mesti kirim jaring ikn sepat….bile abah seronok dpt pancing ikan aku pun jd seronok….buat masa ni abh pun dah 70 tp blh lg pg mancing…. nnt cuti kite pg pancing same same ye abah….
Ikot pakcik mancing masa umur darjah 5..trus Dna mancing trus meresap kt diri
Jang Rambo
Masa kecil2 dulu minat memancing ni timbul bila tengok org tua balik bawa ikan besar tu perasaan teruja dan nak try cuba pula… past time aku dapat ayam mkn umpan kt pancing… jalang punya ayam… ada ke patut ayam makan umpan cacing yg aku sangkut kt mata kail tu ayam belasah dulu… tak memancing lh jawab nya ayam bawa pancing lari… hari kedua tu org tua pesan jangan sangkut umpan dulu kt mata kail… sangkut kt sungai… baru aku faham memancing tu mcm mana..pencabar cacing ni memang sentiasa ada kt kampung… pantang tengok org korek cacing mesti ayam ada temankan… silap2 kalau bekas cacing tu tak kena sorok memang habis dimakannya.
Fendy Ja’apar
Bak kate org bapak borek anak rintik. Ayahlah yang membawaku terjun ke dunia hanyir ney. Sejak kecik asyik ikot dia mancing segenap tempat yang dia terdaya bawa. Dia berenti mancing lebih 10 tahun sementara menunggu adik2 membesar dan kini kami sama2 terjun kembali ke dunia hanyir. Baik cerah, hujan, ribut di tengah laut mahu pon di atas darat, kami tetap mencari peluang utk memenuhi hobi ni bersama2 dengan adik beradikku n abg ipar. Nasib lah kan lahir dlm keluarga memancing ney. Hehehe
Faisal Ardiansyah
Abg aku si Momotarosan Fakhrul punca aku terjebak!
Khalid Hamzah
Ibu dan ayah… ketika memanxing di kolam arwah pakngah n arwah makngah…sibuk memancing ikan talapia…tetiba saya menaikan ikan haruan bagak… umpan cengkerik n sulam cacing…. umur masa tu darjah 4.
Untungnya pemancing ialah dapat menghasilkan juadah makan-makan dari sumber yang segar. Contohnya macam ikan siakap.
Hanya pemancing yang dapat merasai siakap liar yang jauh bezanya rasanya dengan siakap ternak. Apatah lagi kalau dibuat masak 3 rasa.
Bahan-bahan Ikan:
1 ekor ikan siakap (anggaran 800 grm) – dikelar dan lumur dengan garam dan kunyit.
Tepung jagung – untuk dilumur pada ikan.
Minyak – untuk menggoreng
Bahan-Bahan Tumis:
3 ulas bawang putih (diketuk)
5-8 tangkai cili padi (diketuk)
1 inci halia (dihiris halus)
1 batang serai (diketuk)
Bahan-Bahan Sos:
2 sudu besar sos tomato
1 sudu sos cili
1 sudu besar sos tiram
Bahan-bahan tambahan:
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
1 biji tomato (dipotong dadu)
1/2 biji lada benggala (dipotong dadu)
3 helai daun limau purut
Daun sup / saderi (jika suka)
Cara-Cara Menghasilkannya:
Ikan dibersihkan dan lumur dengan garam dan kunyit. Perap untuk seketika. Kemudian lumur tepung jagung pada seluruh bahagian ikan.
Tuang minyak yang banyak ke kuali untuk menggoreng. Setelah minyak panas masukkan ikan goreng hingga garing, angkat dan ketepikan.
Panaskan minyak di kuali yang lain dan tumis bawang putih, halia, cili besar, dan serai. Setelah bawang putih kekuningan masukan bahan-bahan sos dan limau purut dan kacau sebentar.
Akhir sekali, dimasukkan bahan-bahan tambahan dan masukkan sedikit air, tambah garam, gula dan bahan perasa.Biarkan kuah mendidih seketika sehingga kuah agak pekat angkat dan tuang ke atas ikan yang telah digoreng tadi.
Kegagalan untuk menyertai sesuatu komplot atau trip memancing pada saat-saat akhir sememangnya lumrah dalam dunia memancing. Ada di antaranya disebabkan oleh hal kecemasan yang tidak dapat dielakkan dan ada juga yang sengaja berdalih. Untuk berdalih maka banyaklah alasan yang direkacipta. Antara alasan yang biasa digunakan ialah…
Terpaksa kerja
Kena kerja pada saat-saat akhir merupakan alasan yang paling banyak digunapakai. Terutamanya jika dalam trip tersebut tiada rakan setempat kerja yang turut serta. Kalau ada rakan sekerja yang turut serta sudah tentu alasan tersebut tak boleh diguna pakai.
Majlis Kenduri
Tak kiralah sama ada ahli keluarga, rakan atau jiran tetangga yang mengadakan kenduri kahwin ia merupakan antara alasan yang kerap digunakan. Lazimnya ia akan disusuli dengan ayat penyata… `kalau aku tak pergi kenduri tu apa pulak orang kata’. Biasanyalah.
Silap Haribulan
Alasan tersilap tarikh trip hampir menyamai alasan lupa juga. Lazimnya ia digunapakai oleh pemancing yang berkeyakinan tinggi dalam temberang. Kalau tak cukup ilmu lakonan dan sandiwara sememangnya sukar untuk meyakinkan pemancing lain bahawa dia betul-betul tersilap tarikh.
Positif Sakit
Alasan jatuh sakit pada hari kejadian (trip) ini biasanya tidak dinyatakan sebaliknya ahli trip yang lain akan tahu sendiri apabila menghubunginya. Biasa juga dia mereka ni akan batuk dulu sebelum jawab salam. Suara pun macam keluar tak keluar. Secara otomatik jugak orang yang menghubungi akan faham dan takkan bertanya panjang lebar lagi. Sekarang ni positif Covid menjadi alasan popular.
Kematian
Ia merupakan alasan yang agak ekstrem tetapi tetap digunapakai terutamanya kepada pemancing yang sudah kehabisan alasan untuk diberikan. Malah ada sesetengahnya yang ingin menguatkan hujah sanggup menyatakan neneknya yang sudah meninggal, meninggal lagi buat kesekian kalinya.
Hilang Ingatan
Alasan lupa mungkin agak jarang kedengaran kerana sememangnya hampir mustahil bakal pengantin lupa untuk ke majlis perkahwinan. Namun ia masih digunapakai terutamanya kepada pemancing yang sudah kehabisan idea untuk mencipta alasan lain.
Masalah Transport
Kenderaan rosak pada hari kejadian juga merupakan alasan yang popular. Namun untuk menggunakan alasan ini lazimnya mereka akan menyatakan hal tersebut pada waktu yang tepat. Tidak boleh beritahu kawan-kawan trip terlalu awal dan tidak juga terlalu lewat.
Handphone Rosak
Biasanya dia akan matikan handphone pada hari kejadian atau sehari lebih awal. Sehari dua selepas hari kejadian pun beliau tidak dapat dihubungi lagi. Beberapa kemudian barulah dia muncul dengan menyatakan alasan ini.
Ramalan cuaca
Dia akan beritahu sama ada cuaca buruk di kawasan kediaman atau mendapat berita lokasi yang akan dikunjungi bakal berlaku ribut atau sebagainya. Jadi, dia akan berpura-pura menyangkakan trip tersebut dah dibatalkan.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...