Tahukah korang ikan-ikan unjam seperti kerisi, kembung, selar, tamban juga tidak kurang sedapnya jika berada di atas meja hidangan. Yang penting tahu apa jenis resipi dan masakan yang anda pilih, misalnya ikan kembung masak asam di bawah ini. Gerenti makan nasi bertambah.

BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ikan kembong saiz sederhana – dibersihkan.
• 2 biji bawang besar – dipotong bulat.
• 3 biji bawang putih – dimayang.
• 1 cm halia – dimayang.
• 1 cm belacan.
• 6 biji cili padi – dibelah dua.
• 1 biji cili merah – dihiris serong.
• 200 ml air asam jawa.
• Serbuk kunyit secukupnya.
• 2 sudu makan gula.
• Garam secukup rasa.
• Minyak untuk menggoreng dan menumis.

CARA-CARA PENYEDIAANNYA:

Perapkan ikan kembung bersama garam dan serbuk kunyit secukupnya. Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing. Angkat dan asingkan.

Kemudian tumis halia, bawang putih dan bawang besar sehingga sedikit layu.

Kemudian masukkan air asam jawa secukupnya. Didihkan.

Setelah itu masukkan sedikit garam dan gula mengikut suka.

Akhir sekali, masukkan ikan kembung goreng dan biarkan seketika. Sebelum dihidangkan, taburkan hirisan cili merah. Sedia untuk dimakan.

Jabatan Perikanan melarang membawa masuk beberapa spesies pendatang ke dalam negara, apatah lagi melepaskannya ke sistem perairan terbuka.

Anehnya, pemancing kita hari ini begitu taksub pula mengamalkan konsep tangkap dan lepas spesies pendatang ini, terutamanya ikan raja atau peacock bass.

Pada masa yang sama cukup berbangga dengan menggalas pulang spesies tempatan yang semakin berkurangan hari ini terutamanya kelah dan sebarau.

Admin cukup sedih melihat perkembangan songsang ini… korang pula bagaimana?

 💡 AHMADUL AZMI

“Allah cipta ikan untuk makanan. Kalau rasa nak pancing untuk makan… makan je la. Kalau nak buat main, nak test lure joran atau reel bukan itu caranya.

Kalau nak jaga keturunan atau ekosistem ikan dengan cara CnR baik tak payah pancing terus. Sebab kita lepas pun belum tau dia hidup. Lagi menyeksa adalah.

Jika secara tak sengaja tertangkap spesies yang memang kita tak nak makan atau memang tak boleh makan setuju la lepaskan. Contoh terlalu kecil atau ikan beracun.”

 💡 WAN ISLAHUDDIN WAN ALI

“Kalau semua pemancing Malaysia berdisiplin tinggi, sedar baik buruk spesies pendatang kepada ekosistem tempatan, boleh la.

Nak bisnes? Tak salah kalau buatkan satu spot buatan manusia, lambakan spesies pendatang yang agresif bila terkena pancingan.

Spot haruslah di kawasan yang berjauhan dari sistem sungai. Pemancing harus tau limitnya. Takkan bawa balik, letak dalam akuarium.

Nanti sampai masa, tak mampu dah nak tanggung kepelahapannya, terus pergi lepaskan kat tasik-tasik yang berhubung dengan sistem sungai.

Tak boleh nak komen lebih-lebih. Tempat koi sendiri ‘halal’ bawa masuk si patin Mekong tu. Selamat bergembira melayan Mekong 100 kg dari tebing Sungai Pahang dalam masa lagi lima tahun rodong-rodong Pahang koi.

Salam takziah jika anak cucu dah tak kenal patin buah dan patin muncung lagi lepas ni.”

 💡 MOHD FAHMI MOHD AZMI

“Untung yang duduk di luar bandar masih banyak spot memancing kaya dengan local gamefish. Bagi kami yang tinggal di kawasan membangun/bandar ni sangat terhad spot memancing.

Banyak yang ada pun dalam kategori tasik buatan manusia yang sumber airnya dari parit industri dan perumahan yang sudah lama dilambakkan dengan spesies luar sebelum saya lahir lagi.

Saya setuju spot asli dan yang masih terpelihara jangan diperkenalkan spesies luar. Dan saya sendiri selalu berpesan untuk mengamalkan CnR dan jaga spot memancing yang sedia ada sebab majoriti anglers dikekang masa dan kewangan.

Kami tidak mampu untuk trip jauh setiap minggu. Setuju juga penguatkuasaan yang telus perlu untuk menjaga populasi ikan tempatan.”

 💡 AZHAR USMPENANG

“Inilah yang saya canang pada semua kaki pancing sebelum ini. Ikan PB, patin Mekong, pacu dan lain-lain ikan pendatang adalah tidak harus kita CnR.

Memanglah ia ikan game yang pasti syok melayannya tapi berbaloikah dengan kepuasan dalam lima minit melayannya bila kena hook berbanding kerosakan ekosistem ikan-ikan asal negara kita akibat pemangsa ini.

Jika kita tak ambil iktibar akibat kepupusan ikan-ikan yang sebelum ini maka generasi kita nanti akan dapat melihat di dalam kalendar pasang surut atau pun buku-buku perikanan air tawar sahaja. Bertindaklah dari sekarang demi melestarikan ikan asal kita.”

 💡 AMIRRUL HAMKA ISMAIL HISHAM

“Maaf cakap… ikan PB memang dah beri kesan kat area Gopeng. Banyak lombong terbiar yang dulu banyak ikan tempatan kini dah pupus. Toman pun kalah dengan PB ni.

Sekarang PB pun dah besar kepala dan makan sesama sendiri sebab anak ikan udang tak boleh hidup… ikan PB ni terlampau rakus.

Aku rasa amat patut kerana tempat aku sudah terkesan dengan ikan PB.”

 💡 AYEN LA

“Falsafah aku senang saja. Bila ikan ni ada dalam lombong atau tasik yang tak bersambung mana-mana sungai, aku CnR saja kalau nak tapau pun yang besar dua tiga ekor je sebab

tau dah ikan dalam tu tak pi mana pun. Dan kalau jumpa kat open river, delta ke apa ke yang bersambung dengan sistem sungai memang aku tapau habis-habis.”

 💡 FAIZAL ABDULLAH

“Pendatang harus dihapuskan. Ini adalah spesies masuk rumah orang buat macam rumah sendiri.”

 💡 AYIE AZZAHARI

“Hairan juga aku dulu kat lombong Pantai Kamloon, Penang takde PB ni sekarang dah ada. Makhluk mana la pergi lepas kat situ.”

 ➡ EDDY CALLEIGHT

“Tengok juga kalau dah satu tasik memang dah kena conquer dengan PB elok dibiarkan je PB tu membiak. Kalau masih belum dominan elok di deep fry. Hehe.”

 💡 MOHAMMAD AZRINSHA

“Patutnya port yang ada ikan ni jangan ditutup. Kasi can angler kutip sampai pupus… haha.”

 💡 ZASRIL ARIEL

“Pancing bawak balik je ikan ni. Tapi orang Malaysia tak ramai CnR tak payah risau. Majoriti angler Malaysia tangkap dan dapur.”

 💡 SAIFUL SULONG

“Jangan risau orang Malaysia mesti tapau habis. Macam kat Kuantan ada kejap ikan ni tapi sekarang memang habis kena tapau.

Orang bawa balik macam stok setahun makan ikan tu je. Katanya sedap isi ikan ni.”

Ramai bersetuju bahawa aktiviti memancing merupakan aktiviti membuang masa, tenaga dan wang ringgit.

Mana tidaknya, kebanyakan pemancing akan pergi memancing dari awal pagi hingga lewat petang.

Ada pula yang pergi memancing beberapa hari, dari awal minggu hingga hujung minggu. Mereka juga terpaksa meninggalkan anak dan isteri di rumah.

Semasa keluar mereka bertenaga, apabila pulang badan dah penat. Habis tenaga berjemur di tengah panas dan kadang-kadang dilanda hujan, ribut dan petir.

Bukan itu sahaja, duit juga banyak dilabur untuk membeli barang-barang dan alatan memancing.

Beli umpan, duit minyak, tambang bot, chalet, makan, minum, rokok, dan bermacam lagi barangan yang difikirkan perlu oleh pemancing.

Ada juga yang habis ribuan ringgit semata-mata hanya untuk keluar memancing!

Jadi, memang benarlah aktiviti memancing ini membuang masa, tenaga, dan wang ringgit, terutama pada mereka yang tidak melakukannya.

Tetapi, apa kesan aktiviti memancing ini kepada pemancing itu sendiri? Apa kesannya kepada pembangunan ekonomi dan negara?

Apa akan terjadi sekiranya pemancing ini dihalang dari keluar memancing?

Kajian mendapati bahawa pemancing keluar memancing atas sebab tertentu. Menurut bapa ‘motivasi pemancing’ Dr. Fedler dan Dr. Ditton (1994), tujuan pemancing keluar

memancing bukanlah semata-mata untuk mendapatkan ikan, tetapi untuk mendapatkan ‘rekreasi’.

Betul ikan adalah benda yang mereka buru, tetapi tujuan utama mereka adalah untuk mendapatkan rekreasi. Kebanyakan pemancing sendiri tidak sedar tentang hal ini!

Rekreasi yang dimaksudkan termasuklah ‘ketenangan’, ‘menikmati alam sekitar’, ‘untuk bersama rakan’ selain ‘keseronokan mendaratkan ikan’.

Oleh itu ‘ikan’ hanyalah tarikan untuk pemancing mendapatkan ‘rekreasi’.

Kesan aktiviti memancing kepada masyarakat telah banyak dibincangkan di negara maju.

Pemancing akan cuba mendapatkan ‘ketenangan’ semasa memancing dengan merehatkan badan dan minda, iaitu fizikal dan mental.

Mereka juga dapat lari dari rutin kehidupan harian. Di negara maju seperti di Amerika Syarikat dan Australia, telah menjadi kebiasaan bagi rakyatnya untuk keluar memancing pada hujung minggu bersama rakan atau ahli keluarga.

Cari sahaja di capaian internet, anda akan dapati setiap lapisan masyarakat, pelbagai peringkat umur dan jantina, keluar memancing bersama rakan atau keluarga.

Bagaimana pula kesan dari sudut ekonomi? Sudah tentu ianya berkaitan dengan wang yang dibelanjakan oleh pemancing.

Secara tidak sedar, kawasan yang dikunjungi oleh pemancing akan pesat membangun.

Di situ ada orang membuka kedai alatan memancing, kedai umpan, kedai runcit, menjual makanan, kuih-muih, ada juga yang mengusahakan chalet atau homestay untuk pemancing, dan bermacam-macam lagi aktiviti ekonomi terjana.

Bayangkan seperti di Tasik Kenyir, pemancing sanggup berbelanja ribuan ringgit hanya untuk menginap di ‘houseboat’.

Malah, sejak keluar dari rumah untuk sampai ke Tasik Kenyir, mereka telah pun berbelanja ratusan ringgit untuk minyak kereta, makan dan minum.

Keadaan ini menggalakkan perkembangan ekonomi setempat dan negara.

Ada juga pendapat menyatakan bahawa aktiviti memancing dapat mengurangkan kos perbelanjaan negara, iaitu kos rawatan pesakit di klinik dan hospital awam.

Mana tidaknya, mereka yang terlibat dengan aktiviti memancing adalah orang yang sihat dari segi mental dan fizikal.

Mereka kebiasaannya adalah orang yang lasak dan tinggi daya tahan penyakit. Sekaligus mereka kurang ke klinik dan hospital awam untuk mendapatkan rawatan.

Perkara ini ada dinyatakan dalam kajian rekreasi oleh California State Park pada tahun 2005, semasa pelakon Hollywood Arnold Schwarzenegger menjadi gabenor di negeri tersebut.

Kajian mendapati aktiviti rekreasi dapat mengurangkan stres atau depresi, mengurangkan obesiti dan penyakit kritikal lain seperti; serangan jantung, tekanan darah tinggi, diabetis, dan osteoporosis.

Negara juga akan mengalami pertambahan ‘keluaran dalam negara kasar’ secara tidak langsung, apabila negara mempunyai masyarakat yang sihat dari segi mental dan fizikal.

Selepas keluar memancing, pada keesokannya, produktiviti kerja pemancing di pejabat akan meningkat.

Mereka dapat melakukan kerja dengan lebih produktif dan efektif dari sebelumnya.

Oleh itu, apa yang boleh dilakukan dalam menjawab soalan ‘kenapa membuang masa, tenaga dan wang ringgit untuk memancing?’

Di sini ada dua idea, untuk pemancing dan masyarakat umum.

Bagi pemancing, mereka seharusnya bijak dalam menentukan keutamaan aktiviti harian.

Boleh pergi memancing, tetapi pastikan kebajikan dan kepentingan ahli keluarga diutamakan terlebih dahulu.

Pemancing harus meletakkan tanggungjawab yang tinggi pada keperluan anak dan isteri, serta ahli keluarga yang lain.

Jika semuanya telah selesai, maka bolehlah pergi memancing – selama mana tempoh yang dirasakan berpatutan, tidak terlalu singkat dan tidak terlalu lama.

Pemancing juga harus bijak dalam membelanjakan wang. Bahagikan wang untuk keluarga dan keperluan utama terlebih dahulu.

Selebihnya berbelanjalah untuk aktiviti memancing anda, dengan berhemah. Dari segi produktiviti kerja pula, buktikan pada majikan dan masyarakat sekeliling bahawa

pemancing adalah seorang yang produktif dan efektif dalam melakukan tugasan, terutamanya selepas keluar memancing.

Manakala bagi masyarakat umum, termasuklah ahli keluarga, rakan dan masyarakat di luar sana, ‘menghormati’ dan ‘memahami’ adalah dua perkara yang perlu dititik-beratkan.

Menghormati hak pemancing adalah sangat penting. Kita tahu, masa, tenaga dan wang yang dibelanjakan oleh pemancing adalah untuk mendapatkan ‘rekreasi’, bagi kelangsungan hidup pemancing sebagai warganegara yang bertanggungjawab.

Fahamilah pemancing, kerana mereka memang terlalu cintakan aktiviti ini. Berilah galakan dan sokongan kepada mereka untuk memancing secara positif.

Ingatlah bahawa aktiviti memancing adalah jauh lebih baik dari aktiviti lain yang tidak bermoral di luar sana.

Dengan harapan, selepas ini, aktiviti memancing tidak lagi dianggap sebagai membuang masa, tenaga dan wang ringgit, malah dianggap sebagai penyumbang kepada kesan positif bagi individu pemancing, pembangunan ekonomi dan negara.

Penulis:

Dr. Izharuddin Shah Kamaruddin, UPM

Pensyarah Kanan (Bidang Perikanan Rekreasi),

Jabatan Akuakultur, Fakulti Pertanian,

Universiti Putra Malaysia

Rujukan:

1. Dr. Fedler dan Dr. Ditton (1994) Understanding Angler Motivations in Fisheries Management
2. California State Park (2005) The Health and Social Benefits of Recreation: An Element of The California Outdoor Recreation Planning Program