Udang galah dikelaskan sebagai haiwan omnivor yang boleh makan apa sahaja di hadapannya. Bagi memudahkan kita untuk mengesan udang galah, seeloknya gunakan umpan berbau. Jika di kawasan air jernih, udang galah sangat peka dan agak sukar untuk ditangkap melainkan jika dipancing pada waktu malam atau di lokasi yang didominasi haiwan ini.

Umpan yang selalu digunakan untuk memancing udang galah adalah perumpun. Antara perumpun yang digunakan adalah jenis sarang, bakau, pantai, dan nipah. Cacing tanah atau anak udang sebagai umpan juga digalakkan. Isi kerang, remis, dan isi ikan juga selalu dijadikan umpan untuk memperdaya sang udang galah.

Sebenarnya tidak sukar untuk mengumpan udang galah kerana spesies ini tidak cerewet. Udang galah boleh makan ikan longkang sama ada ia mati atau hidup. Ada pilihan lain seperti jantung atau hati ayam tetapi lebih sesuai digunakan jika anda memancing di kolam.

Jangan pasang umpan yang terlalu besar pada mata kail kerana ia akan melambatkan udang galah untuk menelan mata. Sebaiknya sediakan umpan yang sepadan dengan mata kail yang digunakan. Saiz mata kail udang dan jenisnya bergantung pada batang pancing.

Kebanyakan kaki pancing suka untuk memancing udang galah kerana ia tidak bermusim. Tapi waktu terbaik untuk mendapatkan udang galah adalah pada musim kering (tiada hujan sebelumnya).

Selain itu, menghendap udang galah pada waktu malam juga lebih mudah. Kesimpulannya, udang galah tidak bermusim. Bila-bila masa pun ada! Cuma mungkin kurang sedikit di muara sungai selepas musim hujan atau ketika muara sungai tawar airnya.

Seandainya anda memilih kawasan pendalaman seperti hulu sungai atau bekas lombong lama, eloklah ambil berat tentang soal keselamatan. Tempat yang tidak dikenali seperti itu biasanya berbahaya. Jika anda anda terdengar cerita tidak ‘elok’ tentang lokasi itu, tak perlulah menempah bahaya unuk ke sana.

Jika anda mahu mencari udang di muara sungai, biasanya udang galah akan banyak selepas beberapa hari turunnya hujan di tempat itu. Bila hujan, airnya akan keluar ke laut melalui sungai.

Haaa… Air inilah yang membawa udang galah bersama. Pada waktu ini, udang galah akan banyak di kawasan muara sungai. Udang galah akan mudik semula ke hulu sungai apabila air di muara sungai kembali payau atau masin.

Apa-apa saja joran yang dilabel sebagai joran udang galah boleh dipakai. Kekili pula biarlah sepadan dengan joran. Sebaiknya guna kekili kecil dengan siri 500 – 2000 sahaja. Tali utama sebaiknya tali sulam berkekuatan 10-15lb sahaja.

Lagi halus lagi bagus bagi membelah arus. Perambut yang dicadangkan adalah yang menggunakan tangsi 6-12 paun. Ia sudah memadai untuk menampung berat atau kudrat udang.

Kebiasaannya, berat udang galah dalam lingkungan 50-500 gm sahaja. Gunakan mata kail nombor 2 hingga mata kail nombor 6 kerana saiz ini paling sesuai. Sementara batu ladung bergantung kepada arus. Lazimnya batu hidup saiz 4-6 menjadi pilihan ramai pemburu udang galah.

Langkah 1

Pegang badan sotong dengan satu tangan dan kepala di tangan lainnya. Dengan lembut tarik tentakel menjauh dari badan. Bahagian dalam sotong harus ditarik keluar. Kantung dakwat berwarna putih mutiara dengan salutan kebiruan, boleh dibuang atau biarkan saja korang ingin memasak sotong dengan dakwat tersebut.

Langkah 2

Potong tentakel pada bahagian kepala serapat yang mungkin pada bahagian matanya.

Langkah 3

Pusing bahagian dan tekan mulut seperti paruh dengan ibu jari anda. Buang paruh tersebut dan simpan tentakelnya. Paruhnya sangat keras dan tajam tidak sesuai untuk dijadikan hidangan.

Langkah 4

Gunakan pisau untuk mengikis dari hujung runcing tubuh ke hujung tubuh, untuk menyiat keluar kulit arinya yang melekat pada tubuh. Ini mungkin akan menghilangkan sebahagian dari kulit ungu, yang perlu dihilangkan.

Langkah 5

Di hujung terbuka badan sotong anda dapat merasakan hujung tulang (seperti sepotong plastik jernih) Sepit dengan hujung jari dan pisau dan tarik keluar tulang itu dari tubuhnya.

Langkah 6

Badan sotong memiliki kulit ungu dan pada dua sirip yang perlu dihilangkan. Dengan menggunakan jari dan ibu jari, remas salah satu sirip dari dan dan usapkan jari anda di bawah kulit untuk menghilangkan kulit ungu lainnya. Tarik kulit dari tubuh.

Langkah 7

Badan sotong dan tentakel yang siap dibersihkan sepenuhnya dan sedia untuk dimasak.

Berikut disenaraikan ikan terbesar (gabungan panjang dan berat) di lautan dan sungai masa kini.

Walaupun ada terdapat spesies ikan yang lebih panjang, namun ia tidak memiliki berat yang mengagumkan untuk ditabal sebagai ikan terbesar.

No.6  ➡ Great white shark

Ikan great white shark yang turut dikenali sebagai the great white, white pointer, white shark  atau white death.

Membawa nama binomial Carcharodon carcharias, ia adalah spesies jerung lamniform besar yang dapat ditemui di perairan permukaan pesisir semua lautan utama. Ikan great white shark dikenali kerana saiznya.

Spesies dewasa mampu mencecah 6.4 meter atau 21 kaki. Beratnya pula pula sekitar 520 – 750 kg.

No.5  ➡ Beluga sturgeon

Ikan beluga sturgeon atau nama binomialnya Huso huso adalah contoh ikan pemangsa bersais besar yang menjadikan ikan sebagai makanan utamanya, turut sama memakan anjing laut.

Beluga yang berada dalam keluarga besar Acipenseridae dan order Acipenseriformes boleh didapati terutamanya di Lembangan Caspian dan Laut Hitam, dan kadang-kadang di Laut Adriatik.

Rekod terbesar yang diterima ialah spesies betina pada tahun 1827 di muara Volga dengan berat 1,571 kg dan 7.2 meter panjang (23 kaki 8 inci).

No.4  ➡ Greenland shark 

Greenland shark hidup lebih jauh ke utara berbanding jerung lain, dimensi yang sama dengan spesies great white shark.

Greenland shark mampu membesar sehinggai 6.4 meter (21 kaki) dan mencecah berat 1,000 kg atau 1 tan.

Spesies ini berketrampilan agak lembap, dengan kepala kecil, muncong kecil dan mata kecil. Kelajuan maksimum mereka adalah 1.7 batu per jam.

Kebanyakannya hidup dalam keadaan hampir buta, dan menjadikan bangkai sebagai makanan.

No.3  ➡ Basking shark

Ikan basking shark atau nama binomialnya Cetorhinus maximus adalah ikan hidup kedua terbesar di dunia, dan salah satu daripada tiga jerung yang memakan plankton selain whale shark dan megamouth shark.

Ia boleh didapati di semua lautan suhu sederhana di dunia. Basking shark dewasa mampu mencapai 6 hingga 8 meter (20-26 kaki) panjangnya.

No.2  ➡ Giant Oarfish 

Ikan giant oarfish adalah ikan terpanjang dalam spesies ikan bertulang banyak. Spesies ini lazimnya dikenali kerana panjang dan bukan kerana saiz berat.

Ia mampu membesar panjang dengan mudah sehingga 3 meter (9.8 kaki). Malah rekod terpanjang pernah dicatatkan adalah sepanjang 11 meter (36 kaki) namun ia sangat jarang dilihat kerana giant Oarfish tinggal di kedalaman sekitar 1,000 meter atau 3,300 kaki.

No.1  ➡ Whale shark

Ikan whale shark atau yu paus dengan nama binomialnya Rhincodon typu adalah yu penapis yang bergerak paling perlahan.

Pengesahan telah dicatatkan ia mampu membesar sepanjang 12.56 meter atau 41.50 kaki dan berat kira-kira 21.5 tan metrik.

Ada laporan yang menyatakan terdapat spesies yang lebih besar namun ia belum disahkan. Whale shark mempunyai mulut dengan bukaan selebar 1.5 meter.

Memiliki 300 hingga 350 baris gigi kecil dan 10 pad penapis yang digunakan untuk menapis makanan.