Terdapat beberapa cara ikan makan atau mengambil umpan. Ada ikan yang makan umpan secara mengutis, meragut, menyedut dan menyambar. Dengan memerhati tabiat ikan makan inilah pengusaha mata kail mereka bentuk mata kail yang tepat bagi membolehkan ikan tercangkok dengan sempurna pada mata kail.

Mata Kail Untuk Ikan Menggetu

Ikan yang memakan umpan secara menggetu atau mengutis memberi makna ikan yang memakan umpan dan kekal berada di tempat umpan dimakan. Ikan jenis tidak bergerak ketika memakan umpan dan umpan itu sendiri juga tidak bergerak dengan ketara. Oleh yang demikian amatlah susah untuk pemancing mengetahui proses tersebut secara nyata.

Untuk membolehkan isyarat bahawa umpan sedang dimakan ikan, peralatan memancing yang sensitif pada getuan perlu digunakan. Begitu juga kesukaran mata kail untuk tercangkuk dengan sendiri juga sukar. Bagi menghadapi ikan yang memiliki tabiat makan seperti ini, adalah disarankan mata kail yang jenis lurus atau mempunyai hujung mata yang mendongak ke tepi.

Mata kail yang digunakan juga sebaiknya tidak terlalu besar, halus dan tajam. Dan apabila merasai getuan, pemancing perlulah peka dan segera melakukan sentapan balas. Antara ikan yang memakan umpan secara mengutis ini antaranya ialah lampam, tilapia, rohu, gelama, duri, anak-anak ikan atau ikan yang bersaiz kecil.

Mata Kail Untuk Ikan Menyedut

Ikan yang memakan umpan dengan cara menyedut atau menghisap umpan pastinya tidak perlu dihurai dengan lebih meluas kerana tidak menyembunyikan maksud yang lain. Ikan yang menyedut umpan ini terdiri dari ikan yang bergigi tajam mahupun tidak bergigi. Lazimnya ia memiliki mulut yang luas atau bibir yang boleh dilaraskan.

Kebanyakan ikan jenis kap termasuklah kelah memiliki tabiat makan sebegini. Ikan kerapu dan gerong belang merupakan antara spesies ikan air masin yang tersohor dengan tabiat makan secara menyedut atau menghisap umpan.

Cara menyerang mangsa pula sama ada mengejar atau menunggu mangsa melintas di hadapannya di kawasan persembunyian. Banyak jenis mata kail boleh digunakan namun disyorkan mata kail yang berteras panjang dan sedikit bengkok pada hujungnya.

Cabaran memancing ada kalanya cukup sukar bila mana lokasi spesies target berada di lokasi yang bahaya dan boleh mengancam nyawa seandainya alpa dan mengabaikan langkah-langkah keselamatan atau tiada persiapan rapi bertandang ke sini.

Khone falls, Laos

Merupakan sungai berjeram paling besar di Asia Tenggara. Berada di Lembah Sungai Mekong, karakter Khone Falls ini terdiri daripada beribu pulau kecil sehingga digelar Si Phan Don atau ‘The 4000 Islands’. Ancaman pancingan di sini ialah arus yang sangat deras.

Spesies target – Giant Mekong catfish

Hazard Rock, US

Merupakan spot ikan bersaiz besar terbaik untuk teknik surfcasting namun sangat merbahaya dan telah meragut beberapa nyawa. Air sangat dalam biarpun di tebing berbatu dan pukulan ombak mampu menarik pemancing ke tengah laut dan hampir mustahil untuk berenang ke tebing jika terjatuh,sebaiknya berenang ke tengah dan cuba mencapai boya. Beberapa kes dihanyutkan ombak dilaporkan.

Spesies target – Spesies trevally, tuna

Devil Hole, New York

Terletak dalam Sungai Niagara. Ancaman daripada air berpusar kuat yang disebabkan oleh air terjun dan kipas daripada 3 buah power plant. Pernah menghanyutkan pemancing selama 6 hari sebelum dijumpai.

Spesies target – Steelhead

The Red Triangle, California

Sangat popular di kalangan pemancing kayak atau kayak fishing. Namun risiko terbesar datang daripada serangan ikan jerung putih. 38% kes serangan jerung kepada manusia di Amerika Syarikat terjadi di sini.

Spesies target – Halibut, Sailfish

Gulf of Riga, Latvia

Merupakan spot pancingan popular terutama ice fishing. Namun, Riga juga mempunyai reputasi menakutkan kerana ais yang bergerak dengan cepat ditambah dengan perubahan suhu dan angin boleh menyebabkan perkara tidak diingini berlaku pada pemancing.

Spesies target- Garfish, Sea bass

Umba River, Russia

Antara lokasi terbaik bagi pancingan salmon. Namun perlu berhati-hati kerana kemungkinan beruang menjadi peneman tanpa disedari.

Spesies target – Salmon

Baikal Lake, Russia

Salah satu tasik terbesar di dunia ini terletak di kawasan Siberia. Selain pecahan ais, pemancing di sini terdedah kepada penyakit tick-borne encephalitis, satu penyakit berjangkit yang datang dari hutan di sekeliling Baikal. Penyakit ini mampu menyebabkan kematian dan pemancing biasanya mengambil vaksin jika ke sini.

Spesies target: Omul

The Arctic

Terletak di utara Russia, kawasan ini terdedah kepada serangan beruang polar dan juga suhu yang terlampau rendah.

Spesies target: Arctic Char

The Great Lakes

Antara lokasi popular di kalangan ice fishing. Great Lakes terdedah kepada risiko pecahan ais. Pada 2009, dengan bantuan airbone, kapal dan helikopter, seramai 135 orang pemancing berjaya diselamatkan oleh pasukan penyelamat akibat dihanyutkan oleh ais yang pecah.

Spesies target: Salmon

Chernobyl (Kiev Reservoir), Ukraine

Ancaman risiko terdedah kepada radioaktif akibat daripada letupan loji nuklear Chernobyl 1986. Pemancing dan pengunjung ke sini dinasihatkan agar tidak makan, minum, merokok atau menyentuh tumbuhan di kawasan terbuka.

Spesies target: Pike, Silver bream, Pike-perch

Kesalahan utama yang sering dilakukan sebelum memasak ikan adalah tidak memilih ikan dengan sempurna. Adalah lebih baik jika anda membeli ikan penjual yang anda kenali dan percaya daripada sebarang penjual di pasar.

Apa yang penting ketika membeli ikan, perhatikan mata ikan tersebut. Jika matanya masih terang dan jernih, maka ikan itu masih segar. Ikan segar juga memiliki bau yang tidak kuat. Jika matanya berwarna gelap, maka kemungkinan besar ikan itu sudah lama disimpan beku.

Jika anda ingin memasak ikan pada hari itu juga, maka letakkan ikan di dalam peti sejuk dan siapkan semua bahan. Setelah semua siap baru keluarkan ikan dari peti sejuk. Namun jika anda ingin memasak ikannya esok atau lusa, maka jangan tersilap menyimpannya.

Kebanyakan orang akan langsung memasukan ia dalam peti sejuk begitu saja. Cara yang lebih baik ialah masukkan ikan ke dalam plastik berisi ais dulu baru masukkan peti sejuk. Cara ini berfungsi untuk menjaga kesegaran ikan.

Jika anda ingin makan ikan keli, maka pastikan anda membelinya dalam keadaan hidup, bukan mati. Ia bagi memastikan anda mendapatkan kesegaran maksimum dengan membelinya hidup-hidup.

Selanjutnya, bersihkan sampai bersih jangan hanya menggunakan air, tapi juga guna sabut kelapa untuk membersihkan lendirnya. Jangan lupa bersihkan dengan limau nipis sebelum diolah agar bau dan rasa hanyir hilang.

Ikan tuna hampir memiliki persamaan dengan ikan salmon puma berbeza pada harga. Jika anda ingin masak ikan ini maka pastikan anda tidak terlalu lama memasaknya kerana masakan terlalu matang akan menghilangkan kadar proteinnya.

Selain itu, sebaiknya jangan mencampurkan bahan lain saat masak tuna kerana aromanya akan hilang. Gunakan suhu api 80 Celsius saja dan dimasak 7 sampai 10 minit.

Menggunakan terlalu banyak air hanya akan membuat daging ikan terutamanya salmon hancur. Jika anda ingin merebusnya, maka gunakan air yang tidak terlalu banyak tapi tetap terendam.

Proses ini akan membuat daging salmon lebih lembut dan lunak. Suhu yang digunakan cukup sekitar 45 Celsius untuk kematangan sup ikan salmon yang sempurna. Tidak menghilangkan bau hancing ikan pari sebelum mengolahnya

Sebelum memasak ikan pari, apa yang harus anda lakukan ialah menghilangkan aroma baunya yang kuat. Aroma tersebut dapat dihilangkan dengan mengukusnya selama 10-15 minit saja. Setelah itu anda boleh mengolahnya menjadi makanan apapun yang anda inginkan.

Ikan tongkol mengandung histamin alami yang boleh menyebabkan alergi atau keracunan. Kandungan alami ini berasal dari mikroba dan enzim protease dari isi perut ikan yang merembes dari dinding perut ke daging.

Jadi pastikan anda membersihkan semua itu sampai benar-benar bersih baru setelah itu meletakkannya di freezer. Ikan tongkol yang segar tidak berbahaya asalkan anda menyiapkannya dengan sempurna.