Terdapat lebih daripada 25000 spesies ikan telah dikenal pasti dan direkodkan. Dalam pada itu dijangkakan terdapat lebih 15000 spesies ikan yang masih belum direkodkan. Maknanya, kalau korang nak letak nama korang sebagai nama saintifik ikan yang belum direkodkan tu bolehlah berbuat demikian.
Ikan terkecil ialah Philippine goby atau dwarf pygmy goby (Pandaka pygmaea) yang hanya berukuran 1.1cm (saiz standard) dan betina dewasa mampu membesar sehingga 1.5 cm sahaja.
Spesies ikan terbanyak merupakan ikan air tawar sedangkan bumi hanya dilitupi oleh 0.01% air tawar. Dan ikan air tawar juga yang mudah terancam oleh kepupusan berbanding ikan air masin.
Ads
Ikan puyu atau climbing perch, merupakan spesies yang sangat kuat dan mampu bertahan tanpa air dalam jangka masa yang lama. Malah spesies ini mampu bergerak di daratan menggunakan sirip pektoralnya yang kuat.
Terdapat lebih banyak spesies ikan berbanding kombinasi jumlah spesies amfibia, reptilian, burung dan mamalia. Itulah kehebatan ikan dalam alam haiwan.
Ads
Ikan seperti jerung tidak memiliki komponen pelampung atau pundi renang (swim bladder) dalam badannya bagi memberikan kebolehan terapung dalam air. Jadi mereka perlu berenang berterusan ataupun berhenti di dasar air.
Ads
Sesetengah ikan menggunakan gigi untuk mengeluarkan bunyi sementara sesetengah lagi ikan tidak bergigi menghasilkan bunyi menggunakan udara dalam komponen pelampung dalam badannya.
Menurut kajian saintifik, ikan telah wujud di bumi sejak lebih 450 juta tahun dahulu. Namun belum ditemui siapakah yang menemui spesies ikan pertama yang ditemui di dunia.
Garisan lateral pada badan ikan bertindak seperti radar dan membantu ikan mengesan laluan walaupun dalam keadaan air keruh. Selain itu ia turut mengesan getaran sekaligus menjadi radar untuk mengesan makanan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Kebanyakan ikan sungai atau ikan muara memiliki lendir dan bau hanyir. Langkah-langkah yang disediakan ini boleh digunakan untuk membuang lendir dan hanyir pada ikan.
Sebelum itu pastikan dulu ikan dibersihkan dengan betul. Buang segala organ dalaman, insang, ketulan darah dan membran putih yang terdapat dalam bahagian dalam ikan.
PERAP CUKA MAKANAN
Teknik ini tidak memerlukan perapan yang lama. Hanya bilas ikan dengan sekali lalu dengan cuka makanan. Sental-sental sikit kemudian terus basuh.
Jangan biarkan ikan terkena cuka begitu lama. Dan lebih penting dan tersangat penting… jangan tersilap guna cuka getah pulak.
PERAP DENGAN TEPUNG GANDUM / BERAS
Taburkan tepung pada ikan dan biarkan ia diperap seketika atau lebih kurang 15-30 minit. Kemudian, barulah basuh ikan tersebut dan kemudian goreng seperti biasa.
RAMAS DENGAN DAUN SERAI
Ambil daun serai dan potong pendek-pendek. Ramaskan daun serai dan gaulkan pada ikan. Lebih elok rendamkan sekejap. Kemudian barulah bilas seperti biasa.
Daun serai mempunyai tekstur kasar serta aroma yang wangi dan mampu menghilangkan lendir ikan dengan berkesan.
LUMUR DAUN PISANG / DAUN JAMBU
Satu lagi petua adalah dengan menggunakan daun pisang yang dicarik-carik. Lumurkan daun pisang ini pada seluruh bahagian ikan.
Lendir akan tertanggal, bau hanyir pun hilang. Selain daun pisang, boleh juga gunakan daun jambu dengan cara yang sama.
RENDAM DENGAN GARAM + LIMAU KASTURI
Biasanya di setiap rumah memang ada garam kasar kan? Kalau susah nak dapatkan bahan-bahan lain di atas, cuma gosok dengan garam kasar tanpa air. Lendir akan mudah tertanggal apabila dicuci.
Kalau masih berlendir juga, toskannya dan masukkan lebih 3 sudu besar garam bersama beberapa biji perahan limau kasturi untuk diratakan ke seluruh badan ikan.
Perap atau rendamkan selama 15 minit sebelum dibilas. Gunakan limau untuk menggosok badan ikan dengan bersih.
PERAP ASAM JAWA
Ambil segenggam asam jawa dan lumurkan pada ikan. Perapkan seketika sebelum dibasuh bersih.
Kalau tak ada asam jawa, boleh juga gunakan cuka. Tapi tak perlu rendam terlalu lama. Cuma sental sekali dan kemudian basuh.
SAPU DENGAN PES CAMPURAN SERBUK KUNYIT, GARAM DAN TEPUNG JAGUNG
Campurkan ketiga-tiga bahan di atas dan sapu pada ikan. Perap sehingga 30 minit atau lebih.
Terpulang pada anda jika ingin membilas ikan sehingga bersih atau guna sahaja pes tersebut untuk menggoreng ikan.
AIR BASUHAN BERAS
Ramai juga yang mencadangkan supaya guna air basuhan beras. Kalau nak basuh beras, simpan air basuhan itu dan gunakan untuk mencuci ikan.
Air basuhan beras lebih senang menanggalkan lendir-lendir pada ikan. Bau hanyir pun hilang.
RENDAM DALAM SUSU
Masukkan ikan yang sudah dibersihkan dalam susu dan biarkan seketika kemudian bilas dengan bersih.
Susu mengandungi casein yang bertindak menghilangkan trimethylamine oxide yang menjadi penyebab kepada bau hanyir ikan.
PERAP DENGAN HALIA
Halia bukan sahaja menghilangkan bau hanyir malah membuang toksin yang ada pada ikan. Caranya, cincang halia halus-halus dan sapu pada ikan. Biarkan selama 30 minit.
SAPU MINYAK BIJAN
Setelah ikan dibersihkan, sapu minyak bijan pada ikan dan biarkan seketika. Minyak bijan menghilangkan bau hanyir dengan cepat.
GUNA LEMON
Titiskan sedikit jus lemon pada ikan. Biarkan seketika sehingga ia meresap ke dalam ikan kemudian baru dibilas dengan bersih.
Kalau tiada, boleh juga gunakan limau purut.
SEJUK BEKU
Kalau anda belum bercadang untuk memasak ikan keli selepas dibeli, boleh simpankan ikan dalam peti ais bahagian sejuk beku tanpa dicuci.
Malam atau keesokannya apabila ia dikeluarkan, lendir-lendirnya akan menjadi ais dan mudah untuk dicuci.
Cara ini untuk menghilangkan lendir ikan sahaja. Untuk menghilangkan bau hanyir boleh cuba cara-cara di atas.
Seringkali kita terdengar; ‘mengurus perikanan rekreasi’ adalah dengan melepaskan ikan ke dalam sungai atau tasik, yang kemudiannya boleh dipancing oleh pemancing.
Ya! Memang betul. Melepaskan ikan adalah salah satu strategi dalam mengurus perikanan rekreasi. Akan tetapi, melepaskan ikan bukanlah segala-galanya.
Ada banyak lagi elemen lain yang perlu diambil kira dalam mengurus perikanan rekreasi.
Jika kita lihat dari sudut yang lebih meluas, perikanan rekreasi sebenarnya terdiri daripada tiga komponen utama, iaitu komponen biologi (ikan dan habitat), komponen ekonomi pemancing (nilai RM), dan komponen sosiologi pemancing (kajian manusia).
Di negara maju, mereka telah lama mengurus perikanan rekreasi, dengan mengambil kira ketiga-tiga komponen ini. Matlamat utama adalah supaya pemancing dapat mencapai ‘kepuasan memancing’ dan akan terus keluar memancing.
Pertama, bagi komponen ‘biologi’, jabatan yang mengurus (contohnya: U.S. Fish and Wildlife Service di Amerika Syarikat) perlu mengambil kira status sumber perikanan dan habitat ikan.
Mereka melakukan pelepasan ikan secara berjadual, membuat inventori ikan (pemantauan ikan) bagi mengganggar jumlah ikan, selain membaiki kawasan tebing sungai atau tasik serta menanam semula tumbuhan akuatik sebagai habitat ikan.
Kedua, bagi komponen ‘ekonomi pemancing’, mereka menilai jumlah wang yang ‘telah’ dibelanjakan oleh pemancing.
Ini bagi mendapatkan anggaran nilai $USD (kalau kita RM) bagi aktiviti memancing tersebut.
Bukan itu sahaja, mereka juga menilai berapakah jumlah wang yang ‘sanggup’ dibayar oleh pemancing bagi mendapatkan nilai ekonomi pemancing dimasa hadapan. Lesen memancing juga boleh dikategorikan dibawah komponen ini.
Ketiga, bagi komponen ‘sosiologi pemancing’, mereka di negara maju sangat mengambil berat tentang ‘kepuasan memancing’.
Mereka ingin mengetahui sama ada pemancing berpuas hati atau tidak semasa memancing. Mereka mendapatkan data ‘kepuasan memancing’ melalui soalan kaji selidik.
Pemancing akan bekerjasama dengan memberikan maklumat latar belakang, pengalaman memancing, kenapa keluar memancing, spesies yang mereka mahukan, serta maklumat lain yang berkaitan dengan aktiviti memancing.
Maklumat dari ketiga-tiga komponen ini (biologi, ekonomi dan sosiologi) akan diambil kira dalam membuat keputusan bagi mengurus perikanan rekreasi.
Mereka akan meneliti setiap komponen serta kombinasi bagi ketiga-tiga komponen tersebut. Sebarang keputusan akan menjurus kearah matlamat utama, iaitu ‘kepuasan memancing’.
Sebagai contoh, melalui kaji selidik pemancing, pengurus perikanan dapat mengetahui kenapa pemancing keluar memancing dan apakah spesies kegemaran mereka?
Maklumat ini dapat membantu pengurus dalam menentukan spesies paling sesuai untuk dilepaskan di sungai atau tasik, serta fasiliti dan kemudahan yang terbaik yang boleh disediakan bagi memenuhi kehendak pemancing.
Pengurus juga dapat memberikan nilai RM yang ‘telah’ dan ‘sanggup’ dibayar oleh pemancing.
Sudah tentu, jumlah RM yang dizahirkan akan membuktikan betapa pentingnya aktiviti memancing kepada masyarakat dan negara.
Dalam situasi sekarang, dengan pelbagai cabaran seperti ancaman pencemaran, kemusnahan habitat, sikap tamak manusia, dan lain-lain lagi, negara perlu mengurus perikanan rekreasi dengan sebaik-baiknya, sebelum semuanya terlambat.
Langkah terbaik adalah dengan mencontohi negara maju dalam mengurus perikanan rekreasi mereka.
Ini boleh dilakukan dengan mengambil kira ketiga-tiga komponen yang dibincangkan (biologi, ekonomi, dan sosiologi).
Ini boleh dilaksanakan sama ada secara terus (copy and paste) ataupun secara modifikasi mengikut kesesuaian di negara kita.
Kerjasama pemancing (pembaca) dalam membantu jabatan yang mengurus (Jabatan Perikanan Malaysia) sudah pasti dapat melancarkan pelaksanaan mengurus perikanan rekreasi di Malaysia, setanding dengan negara maju lain di dunia.
Pengambilan ikan sebarau tidak akan mengakibatkan susah untuk buang air besar sebab dagingnya mudah dicerna, lancar serta mudah diserap oleh alat pencernaan manusia. Sehingga tidak akan mengakibatkan penyumbatan terutama dalam usus.
Memperbaiki gizi
Daging ikan kaya dengan vitamin serta mineral sehingga dapat memperbaiki gizi yang kerap ada pada negara kita ini. Maka dari itu cobalah rutin memakannya supaya keperluan gizi tubuh dapat ditampung dengan baik.
Meningkatkan kecerdasan otak
Memakan ikan sebarau setiap hari ternyata dapat meningkatkan kecerdasan otak karena didalamnya terdapat omega 3 yang membantu menutrisi otak sehingga operasinya lancar. Selain itu juga mampu meningkatkan daya ingatan anda.
Kandungan albumin pada ikan sebarau juga berkhasiat untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Jika kondisi kadar cairan tubuh berkurang, maka protein yang masuk akan pecah sehingga tak dapat berfungsi secara normal. Oleh karena itu anda perlu memakanan ikan ini.
Meningkatkan daya tahan
Makanlah ikan sebarau secara kerap, dengan itu akan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh anda supaya tidak mudah diserang pelbagai penyakit akibat perubahan cuaca mahupun terlalu banyak aktiviti.
Menaikkan selera makan
Kalau sudah bosan dengan makanan harian anda, cubalah jadikan ikan sebarau sebagai menu anda.
Ikan sebarau memiliki rasa yang lazat dan boleh dijadikan pelbagai hidangan. Tekstur daging yang sangat lembut dan lemak manis akan membantu meningkatkan selera makan anda.
Ikan sebarau mengandung protein, zat besi, Omega 3, Vitamin A, Vitamin D, fosfor, Vitamin B12, kalsium dan lain-lain. Antara lain lagi khasiat sebarau ialah…
Mencegah kerosakan pada pembuluh darah
Mencegah penyakit hati
Mencegah penyakit jantung koroner
Memperkuatkan tulang dan gigi
Mencegah Strok
Mencegah Rabun Jauh
Mencegah Radang Tenggorok
Mencegah Rabun Dekat
Mengubati Sakit Kepala
Meringankan tekanan atau stress
Mengubati Batuk Kering
Mencegah Kanser Usus Besar
Mengubati Insomnia
Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Mengubati demam
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...
