Korang pernah makan umai? Umai adalah makanan yang dianggap penting dan popular bagi pelbagai etnik di Sarawak. Ia merupakan satu hidangan yang ringkas dengan variasi yang cukup mudah untuk disediakan.
Umai adalah hirisan ikan mentah segar yang diperap dengan jus limau kasturi, bawang merah, bawang besar dan cili, garam dan sedikit penambah perisa.
Makanan ini disediakan dengan langkah tersusun. Ia bermula dengan pemilihan ikan yang segar dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dihiris secara halus dan digaul serta diperap dengan jus limau kasturi terlebih dahulu untuk menghilangkan bau ikan, dan proses ini menyebabkan isi ikan tersebut kelihatan seolah-olah sudah masak.
Hirisan ikan mentah digaul atau diperap dengan jus limau kasturi terlebih dahulu untuk menghilangkan bau ikan, dan proses ini menyebabkan isi ikan tersebut kelihatan sudah masak. Setelah itu barulah dicampurkan dengan bahan-bahan seperti yang disebutkan di atas tadi. terpulang kepada cita rasa individu sama ada mahu menambah cili untuk rasa lebih pedas atau tidak.
Tidak semua ikan boleh dibuat umai. Selain ikan terubuk, hanya beberapa jenis ikan lagi boleh dan sangat sedap dibuat umai iaitu tenggiri, bawal putih, ikan yu ataupun udang. Ingat hanya ikan segar yang baru ditangkap sahaja, baru sesuai dibuat umai.
Jom buat!
Ads
Ikan terubuk dibersihkan, dibuang isi perut dengan sebersihnya.
Sisik dibuang tanpa meninggalkan satu sisik sekali pun.
Semua sirip dipotong dan dibuang.
Ads
Bahagian ekor juga dibuang.
Badan ikan dibelah dua.
Ads
Tulang dan darah dibuang
Rupa ikan terubuk yang telah dibersihkan dan dibuang tulang tengah.
Isi ikan dihiris nipis.
Siap!
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Apa yang membuatkan gewang klasik, antik atau vintaj menjadi kegilaan kepada pengumpul gewang? Bergantung kepada individu pengumpul, faktor utama mungkin berbeza. Gewang ‘killer’ tidak selalunya menjadi faktor penentu kepada nilai gewang mahu pun nilai pengumpul.
Pikie Minnow – Most Likely to be Found in Every Tackle Box from the ‘30s to the ‘60s
Pixie Minnow bermula sekitar 1919 dan seterusnya mengalami evolusi saiz dan spesies target. Walaupun pelbagai kemasan warna, bentuk badannya kekal sama. Seterusnya gewang ini digelar ‘Famous Pixie Minnow’ kerana memang gewang ini cukup terkenal hingga hari ini.
Shakespeare Revolution Bait – Most Likely to Revolutionize Bass Fishing
William Shakespeare menawarkan gewang ini di pasaran sekitar 1900-an. Gewang ini dianggap pencetus revolusi gewang buatan kerana dibuat daripada aluminium tetapi merupakan gewang permukaan. Tambahan lagi, pada era tersebut kebanyakan gewang yang dihasilkan merupakan gewang selaman.
Cotton’s Topwater – Best Adaptive Reuse of Skunk Parts
Cotton’s Topwater dibuat oleh Cotton Layfield dari Texas dan gewang ini mempunyai pedal pengayuh yang unik untuk mengayuh jika berada di atas kawasan yang mempunyai rumput atau samai. Pada bahagian mata kail pula dilengkapi dengan bulu daripada skunk yang membuatkan gewang ini beraksi baik di atas permukaan.
Bite-Em Bate @ Bates – Most Effective Revolving Bait
Bite-Em Bate atau gelaran pendeknya Bates merupakan antara gewang antik paling berwarna-warni dan sofistikated. Pengeluarannya dalam jangka masa yang singkat iaitu sekitar 1917 hingga pertengahan 1920, gewang ini merupakan gewang kayu yang berputar pada paksinya selain dilengkapi mata kail yang agak unik.
Clyde Hoage Spoon-Fin Minnow – Most Beautiful Unpainted Wooden Lure
Gewang ini dibuat pada tahun 1930-an di Minnesota dan merupakan sebuah gewang yang dibuat menggunakan mesin. Gewang ini mempunyai sirip sesudu seakan sirip pektoral. Gewang ini diingati kerana disiapkan pada kayu asal tanpa diwarnakan selain kotak asal gewang ini yang sukar ditemui.
Bass Oreno – Most Likely to Stand the Test of Time
Gewang Bass Oreno yang terkenal ini dibuat oleh South Bend Bait Co. Sekitar tahun 1916 dan masih boleh didapati hingga hari ini. Terdapat lebih 400 Bass Oreno pelbagai saiz, warna dan kemasan mata hari ini. Gewang ini juga terbukti mampu menggoda pelbagai spesies ikan bass.
Long Island Flasher – Most Outlandish Marketing Claim
Di buat sekitar tahun 1930-an oleh Long Island Manufacturing Co., Long Island Flasher dikatakan dibuat dengan paten dan kemasan yang menggunakan bahan asal daripada sisik ikan bagi menghasilkan kilatan yang sebenar.
The Fish Nipple – Weirdest Use of Raw Materials
Ini merupakan antara gewang yang agak pelik dihasilkan oleh Moonlight Bait Co. dari Michigan. Seperti namanya, material gewang ini juga agak unik kerana diperbuat daripada getah yang dilengkapi dengan batu ladung serta bulu daripada kuda. Mungkin antara gewang paling pelik ketika itu dan kerana itu juga, gewang ini menjadi carian kepada para pengumpul hari ini selepas gewang kayu.
Miller’s Reversible – Most Likely to Leave a Bigger Wake than the Fish it Catches
Dilengkapi dengan sepasang propeller yang mempunyai 8 bilah setiap satu, Miller’s Reversible mampu menghasilkan kocakan air yang sangat besar dan menarik perhatian. Gewang klasik ini dibuat pada tahun 1914 oleh Union Springs Specialty Co. dari New York.
Sekiranya anda pernah menggunakan umpan pes Chili Red, pastinya anda sudah terbiasa dengan hasil pancingannya.
Namun penggunaan pes agak terhad kerana akan menyebabkan roti menjadi lembik. Kelemahan ini diatasi dengan menggunakan serbuk Powder Chili Red.
Bahan :
2 Bungkus roti bun
1 Paket Serbuk Powder Chili Red.
Setengah biji Kelapa Parut.
4 Penutup Umpan Ulong Chili Red.
6 keping roti sandwic Mighty White
LANGKAH 1
6 keping roti Mighty White dipotong dadu sebesar kuku jari kelingking. Roti dadu ini akan dijadikan inti atau roti yang akan dicangkuk pada mata kail.
LANGKAH 2
Masukkan roti dadu (inti) ke dalam bekas bancuhan, kemudian tuangkan 2 penutup botol pes Chili Red, dan digoncang rata.
Kemudian masukkan pula serbuk Powder Chili Red secukup rasa dan ratakan.
LANGKAH 3
Siatkan atau buangkan bahagian kulit roti bun sebanyak dua bungkus itu.
Kemudian carik-carikkan roti bun sehingga menjadi cebisan yang kecil.
LANGKAH 4
Masukkan roti bun yang telah dicarik ke bekas bancuhan berasingan, kemudian taburkan serbuk Powder Chili Red sehingga rata ke permukaan roti bun tersebut. Kemudian gaul ia hingga rata.
LANGKAH 5
Masukkan pula setengah biji kelapa parut dan digaul rata. Tambah lagi serbuk Powder Chili Red secukup rasa dan gaul rata kesemuanya.
LANGKAH 6
Masukkan pula 2 penutup pes Chili Red dan gaul rata dan letak umpan dalam bekas yang bertutup. Sebaiknya umpan diperam semalaman agar proses perapan berlangsung dengan sempurna.
Bagi penggemar pancingan air masin yang menggunakan umpan tiruan, pasti mempunyai gewang pilihan tersendiri sebagai senjata ampuh untuk menjinakkan ikan. Di sini, kami kongsikan senarai gewang air masin terbaik sepanjang zaman yang dikumpul dari seluruh dunia. Mana tahu anda berkenan!
L.B. Huntington Drone Spoon
Sesudu ini dipatenkan pada tahun 1919 selepas sembilan tahun dalam proses R&D oleh Levon B. Huntington atau Fishhawk. Hari ini gewang ini masih dikeluarkan di Norfolk, Virginia oleh Lev Huntington II. Drone Spoon ini mampu menggoda hampir kesemua ikan pemangsa yang menjadikan ikan kecil sebagai makanan.
Gewang ini datang dengan pelbagai pilihan saiz dan warna. Gelekan sesudu ini yang unik menjadikannya antara gewang killer terbaik dalam senarai ini.
Green Machine
Antara gewang tiruan yang paling ringkas dan efektif, Green Machine diperkenalkan lebih dari 20 tahun dahulu oleh Sevenstrand Tackle Company. Walaupun tidak popular di tempat asalnya iaitu West Coast, namun rekaan ini cukup popular untuk teknik trolling tuna di bahagian timur.
Gewang hijau ini mempunyai bentuk kepala seperti peluru dan jejari lembut seakan sotong dan mempunyai kepanjangan sekitar 12 inci. Hari ini, terdapat banyak gewang yang mempunyai bentuk seakan Green Machine.
High Speed Spreader Bars
Gewang ini hampir menyerupai Green Machine namun Spreader Bars mempunyai warna yang lebih pelbagai. Spreader Bars asalnya dibuat oleh Grant Toman dan Dave Arbeitman dan mempunyai dawai halus di tengah badannya yang menyerupai sotong. Spreader Bars sangat popular untuk teknik trolling terutamanya ketika memancing tuna.
Hopkins NO=EQL
Gewang NO=EQL direka oleh Robert Hopkins pada tahun 1949. Awalnya Hopkins mahu membuat gewang besi yang tahan air masin, boleh dibaling jauh dan mempunyai gaya persembahan yang mampu menggoda ikan.
Hasilnya gewang ini menjadi kegilaan ramai. Gewang stainless steel ini mempunyai bentuk yang unik dengan kemasan hujung atasnya seperti diketuk oleh tukul dan gewang ini seolah-olah gabungan antara spoon dan jig.
Ilander
Di Cape Hatteras, tanyalah pemancing atau kapten bot memancing di sana, gewang rerambut berwarna putih dan biru ini pasti cukup terkenal. Dengan kepala besi berwarna perak, gewang Ilander ini bukan sahaja terkenal dengan kemampuan menaikkan ikan pelagik malahan spesies seperti marlin dan layaran juga tidak mampu menahan godaan gewang ini di depan mata. Selalunya digunakan untuk teknik trolling.
Johnson Silver Minnow
Johnson Silver Minnow ini telah dihasilkan sejak hampir 90 tahun lamanya dan masih terbukti berkesan hingga ke hari ini. Gewang ini mempunyai bentuk yang unik iaitu membujur dan besi ini lebih tebal pada bahagian tengahnya yang menghasilkan lenggok yang menarik ketika di dalam air. Keluaran sesudu warna emas merupakan pilihan yang paling popular untuk Silver Minnow ini.
Lefty’s Deceiver
Sekitar tahun 1950, Lefty Kreh dan rakannya Tom Cofield merupakan antara pemancing layang yang sering mengaplikasikan teknik ini ketika memancing. Ketika itu, Kreh telah dikenali ramai sebagai seorang pemancing dan fly-tyer yang bagus terutama dengan penghasilan fly air masin yang sangat efektif dinamalan Lefty’s Deceiver.
Paten ini boleh digunakan dalam pelbagai keadaan air dan dikatakan mungkin antara paten fly yang menangkap paling banyak ikan sukan air masin.
Mann’s Stretch+
Mann’s Bait Company memperkenalkan rekaan gewang mereka iaitu siri Stretch 25+ dan ramai pemancing yang mencubanya mengakui gewang ini sangat produktif. Dengan bentuk minnow yang memanjang, gewang plastik yang dipadankan dengan bibir yang panjang ini pasti berkesan ketika menduga spesies ikan di dalam air.
Gewang ini juga sangat popular bagi teknik trolling terutama bagi kebanyakan pemancing wahoo dan tuna.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...
