Memakan sotong celup tepung atau sambal sotong memang menyeronokan. Lebih-lebih lagi kalau sotong segar.

Dan tambah lagi seronok kalau kita cuma jadi tukang makan sahaja.

Tau ke korang perkara yang paling menyampah untuk dilakukan sebelum sotong ini dijadikan juadah dan boleh dimakan?

Ya… tentu saja part nak menyiang atau membersihkan sotong.

Cara menyiang atau membersihkan sotong sebenarnya tidaklah tidaklah rumit sehingga boleh melukakan jari sebagaimana menyiang ikan.

Namun ia satu kerja yang sedikit renyah terutamanya untuk membuang kulit dan kantung atau pundi dakwatnya.

Kita perlu berhati-hati ketika membersihkan sotong bagi mengelakkan dakwatnya daripada pecah.

Memang tidak bahaya pun kalau kantung dakwatnya pecah malah dakwatnya pun tak beracun.

Tetapi memang leceh sikit kerana air dan tangan menjadi hitam. Silap-silap terkena pulak pada baju… lagi leceh dan satu hal pulak nak sental baju.

Cara untuk mengelakkan kantung dakwat sotong ini mudah saja. Pertama sekali sediakan plastik kosong.

Kemudian buatlah kerja-kerja menyiang sotong ini di dalam plastik kosong tu bagi mengelak segala percikan merata tempat.

Ceraikan bahagian kepala sotong dari badan terlebih dahulu dengan berhati-hati dan pastikan kesemua isi perut yang bercantum pada kepala sotong itu ditarik keluar.

Kemudian carilah di mana letaknya kantung dakwat sotong tu. Proses ini yang paling penting – pegang dan buang bahagian kantung dakwat sotong dari bahagian atas (kepala) ke bawah (badan).

Ingat! Jangan cabut kantung dakwat dari bahagian bawah ke bahagian kepala!

Selepas kantung dakwat berjaya ditanggalkan terus buang ke dalam plastik. Jangan dicucuk dengan pisau pula.

Jika sotong yang hendak dibersihkan itu adalah sotong pasaraya (bukan sotong segar terus dari laut), jangan rendam terlalu lama di dalam air kerana ia akan menyebabkan sarung kantung dakwat mencair dan dakwat mudah meleleh keluar.

Sekiranya korang ingin mencui sotong yang telah disejuk bekukan pula, sebaiknya jangan direndam sotong sehingga lembik.

Biarkan hingga 3/4 lembut tetapi kantung dakwatnya masih membeku. Cara ini memang paling selamat dan bijak.

Dakwat yang masuk membeku tetapi boleh dibersihkan itu tidak akan mengotorkan air rendaman sotong dan tangan anda.

Sementara untuk membuang kulit sotong yang nipis memang satu kerja yang paling memboringkan.

Boleh patah pinggang dibuatnya kalau banyak sotong yang nak dibuat. Tapi sebenarnya ada cara yang mudah tetapi sangat berkesan.

Caranya ialah dengan menggunakan kertas surat khabar. Gunakan kertas surat khabar untuk melurut atau menarik kulit sotong tersebut!

Ikan siakap merah merupakan spesies ikan gred tinggi. Ia bukan sahaja idaman para pemancing, enak dijadikan juadah malah kaya dengan khasiat yang bagus untuk kesihatan badan. Berikut merupakan antara khasiat ikan siakap merah.

BANYAK MENGANDUNGI VITAMIN A

Vitamin A sangat penting bagi tubuh, ini kerana vitamin A berperanan sebagai agen pertahanan tubuh manusia. Mengambil vitamin A secara berlebihan juga tidak bagus untuk tubuh kerana ia boleh menyebabkan beberapa penyakit kepada jantung dan hati. Namun ikan siakap merah ini berupaya membekalkan vitamin A yang secukupnya.

MENCEGAH GIGI BERLUBANG

Kandungan kalium di dalam daging ikan siakap merah sangat bagus untuk kesihatan terutamanya gigi kerana 3 gram daging siakap mengandungi 9.7% peratus yang diperlukan oleh badan. Tengok sajalah macam mana rupa gigi siakap merah.

MENJAGA KEKUATAN TULANG

Selain mencegah gigi dari berlubang, kalium di dalam ikan siakap merah turut membantu mencegah tulang daripada cepat reput.

MENJAGA KESIHATAN OTAK

Otak manusia juga memerlukan kalium yang berfungsi agar otak mendapatkan cukup oksigen, dan juga nutrisi ke otak agar menjaga kesihatan dan fungsi otak , dan juga mampu mencegah terjadinya sirkulasi darah di otak.

MENCEGAH BARAH

Vitamin A juga dapat mencegah pertumbuhan sel barah yang muncul pada tubuh dan mencegah DNA yang muncul dalam tubuh dan menyerang beberapa organ seperti usus, paru-paru, payu dara, serviks, prostat dan juga hati!

MEMELIHARA DAYA PENGLIHATAN

Omega 3 yang terdapat dalam siakap merah dipercayai dapat menurunkan risiko kehilangan penglihatan. Omega 3 juga dipercayai dapat mencegah kolestrol, dan juga penyakit jantung!

MENGURANGKAN RISIKO DEPRESI

Selain itu Omega 3 juga berperanan untuk menghilangkan depresi sekiranya anda menghadapi tekanan ini.

MENURUNKAN RISIKO HIPERTENSI

Hipertensi terjadi akibat tekanan darah tinggi. Namun bagi yang menghidap penyakit hipertensi tidak perlu risau kerana anda boleh mencuba ikan siakap merah sebagai diet yang berkhasiat dan merawat penyakit.

Sekiranya akan casting dengan menggunakan sampan atau bot fiber, pastikan dulu saiz dan kondisinya dalam keadaan baik agar terhindar dari kejadian yang tak diinginkan.

Jika casting di kawasan sungai pergunungan atau berbatu, pastikan alas kaki atau kasut yang digunakan bukan saja bersesuaian malah juga masih dalam keadaan sempurna. Jangan sampai anda terpaksa berkaki ayam kerana masalah tersebut.

Soal lubuk merupakan rahsia besar oleh mana-mana caster. Walaupun takut lubuk diketahui orang lain sekali pun, berusahalah dari memancing secara berseorangan. Paling tidak pun ajaklah seseorang walaupun dia langsung tidak minat memancing.

Perubahan cuaca kadang kala tidak dapat diduga. Apabila kondisi cuaca tiba-tiba bertukar mendung dan hujan turun dengan lebat disertai kilat dan petir, segeralah cari tempat berlindung yang selamat. Sebaiknya juga dapatkan maklumat cuaca sebelum ke lokasi.

Alatan pancing dan gewang merupakan senjata utama dalam teknik casting. Oleh yang demikian persiapan alatan perlu diambil berat sebelum pergi memancing. Elakkan dari terbawa alatan yang tidak menepati untuk bertarung dengan sasaran dan tertinggal gewang yang sepatutnnya dibawa bersama.

Ketepatan balingan gewang ke sasaran merupakan perkara paling asas untuk kejayaan casting. Dalam pada masa yang pastikan juga ketika membuat lontaran, gewang tersebut tepat ke sasaran dan bukannya tepat mengenai badan rakan yang berhampiran.

Jangan lupa bawa bekalan makanan dan minuman sekiranya pergi casting seharian. Tubuh badan yang sudah terisi makanan dan minuman bukan saja membekalkan tenaga malah mendorong tahap kosentrasi ketika memancing.

Pastikan kenderaan ditinggalkan dalam keadaan berkunci dan selamat dari sebarang kejadian yang tidak diingini. Kegagalan berbuat sedemikian sedikit sebanyak akan mengganggu tumpuan atau hilang fokus sepanjang tempoh memancing. Jangan tidak percaya, perkara ini juga menjadi salah faktor berlakunya kumpau.

Gunakan pakaian yang bukan sahaja selesa ketika memancing bahkan bagus untuk perlindungan diri khususnya terhadap terik matahari. Sekiranya anda memiliki pakaian yang dianggap ‘tuah’ pada korang, maka pakailah. Setidak-tidaknya ia akan mendorong keyakinan diri.